topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Sterk torskeburger

Sterk torskeburger

med syltede grønnsaker og srirachamajones

I dag skal vi lage en sterk torskeburger med spennende tilbehør. Burgeren lager vi av finhakket torsk blandet med panko, vårløk, chili, soyasaus og hvitløk. Vi bygger burgeren med srirachamajones, smakfull torsk og syltet gulrot og agurk. Tilbehøret er ovnsbakte potetbåter.

Tags:
Sterk
Allergener:
Sulfitter
Fisk
Hvete
Soya
Gluten
Egg
Melk
Sennep

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid40 minutter
35 minutter
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

500 g

Poteter

1 stk

Gulrot

1 stk

Agurk

12 ml

Hvitvinseddik

(Inneholder Sulfitter)

1 stk

Hvitløk

½ stk

Rød chili

1 stk

Vårløk

250 g

Torsk

(Inneholder Fisk)

12.5 ml

Soyasaus

(Inneholder Hvete, Soya, Gluten)

25 g

Panko paneringsmel

(Inneholder Gluten, Hvete)

2 stk

Briochebrød

(Inneholder Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde Sesam, Soya)

50 g

Srirachamajones

(Inneholder Egg, Sennep)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ts

Sukker (steg 2)

1 ts

Salt (steg 2)

1.5 ss

Vann* (steg 2)

1 stk

Egg (steg 4)

¼ ts

Salt (steg 4)

sideBannerName

Næringsinnhold

Kalorier868 kcal
Energi (kj)3631 kj
Fett27.9 g
Mettet fett4.3 g
Karbohydrater108.1 g
Sukker20.5 g
Protein41.8 g
Natrium32.9 mg

Redskaper

Bakeplate

Framgangsmåte

Bak poteter
1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær poteter (uskrellet) i båter.

Fordel på den ene siden av et stekebrett [2 stk, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt. 

Bak i ovnen i 25-30 min, til gylne. 

Sylt grønnsaker
2

I mellomtiden, skrell gulrot og agurk i tynne bånd.

Bland hvitvinseddik, sukker [1 ts | 2 ts], salt [1 ts | 2 ts] og vann [1,5 ss | 3 ss] i en skål. Tilsett agurk og gulrot og bland godt. 

Hell av væske rett før servering.

Forbered torskeburger
3

Finhakk eller press hvitløk.

Fjern frøene og finhakk chili [1/2 stk, 2P].

Finhakk vårløk og skill det hvite fra det grønne.

Tørk torsk med kjøkkenpapir og finhakk på eget skjærebrett.

TIPS: Hakk torsken så fint som mulig for at den lettere binder seg til ingrediensene. 

Stek burger
4

Bland torsk, hvit vårløk, chili, hvitløk, soyasaus [1/2 pakke, 2P], panko, egg [1 stk | 2 stk] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en skål. Form til burgere (1 per person).

Fordel på stekebrettet med potetene og drypp over en skvett olivenolje. Stek i 10-12 min, til gjennomstekt.

TIPS: Tilsett etter smak - det er sterkt. 

Varm briochebrød
5

Del briochebrød i to og fordel pa en rist. Varm i ovnen i 3-4 min.

Server
6

Smør srirachamajones på briochebrød.

Legg på torsk og topp med syltede grønnsaker.

Server resterende grønnsaker og potetbater på siden.

Topp med grønn vårløk.

Server evt. resterende srirachamajones som dip.