Stekt sei i gressløksaus
med grov potetmos og hvitløksstekte grønne bønner
Denne ukens fiskerett byr på mange herlige ingredienser. Vi lager en vidunderlig kremet gressløksaus med fløte, gressløk og buljong. Seien får lov til å putre i den smakfulle sausen, til den får perfekt konsistens. Hvitløksstekte grønne bønner og squash og sitronmoste poteter passer perfekt til den fyldige gressløksausen.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
500 g
Poteter
75 g
Grønne bønner
1 pose
Gressløk
½ stk
Squash
½ stk
Sitron
1 stk
Hvitløk
4 g
Kyllingbuljong
150 ml
Matfløte
(Inneholder Melk)
250 g
Sei
(Inneholder Fisk)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ss
Olivenolje (steg 5)
½ ts
Salt (steg 1)
Næringsinnhold
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med lettsaltet vann.
Skjær poteter (uskrellet) i 3 cm store biter.
Kok poteter i 10-15 min, eller til de enkelt kan deles med en kniv.
Hell av vannet, og legg poteter tilbake i kjelen. Tilsett salt [1/2 ts | 1 ts] og mos grovt. Tilsett en klatt smør om ønskelig. Sett til side med lokk på for å holde varmen.
Rens grønne bønner [1/2 pakke, 2P].
Grovhakk squash [1/2 stk, 2P].
Finhakk eller press hvitløk.
Finhakk gressløk.
Skjær sitron i båter.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek grønne bønner og squash i 4-5 min, til møre.
Tilsett hvitløk, en klype salt og pepper og en skvett sitronsaft, og stek i ytterligere 1 min. Overfør til en skål med lokk på for å holde varmen.
Bland matfløte [1/2 pakke, 2P], gressløk (spar litt til pynt) og kyllingbuljong i en skål.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i samme stekepanne på middels høy varme.
Tilsett fisk og stek i 2-3 min.
Snu fisken forsiktig, og tilsett gressløksaus. Stek i ytterligere 3-4 min, til fisken er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
Anrett potetmos, sei og grønnsaker på tallerkener.
Øs gressløksaus over fisken og pynt med resterende gressløk.
Server sitronbåter på siden.
