Vegetarisk gyoza- og nudelsuppe
med pak choi, gulrot og peanøttkrønsj
- Gluten
- Soya
- Hvete
- Sesam
- Peanøtter
- Selleri
- Skalldyr
- Egg
- Fisk
- Bløtdyr
- Peanøtter
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
Vår varmende vegetariske nudelsuppe lages med en smaksrik buljongbase med misopasta, og toppes med gylne gyozas, stekt pak choi og ferske grønnsaker som tilføyer en herlig sprø konsistens. Smaksopplevelsen gjøres komplett med sprø peanøtter i en sterk blanding av chili, hvitløk og sesamolje.
Ingredienser
200 g
Gyoza med grønnsaker
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete Kan inneholde spor av: Selleri, Skalldyr, Egg, Fisk, Bløtdyr, Peanøtter, Sesam)
150 g
Mie-nudler
(Inneholder: Gluten, Hvete)
2 ts
Ingefær
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
15 g
Misopasta
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete)
1 stk
Pak choi
1 stk
Gulrot, Julienne
1 stk
Hvitløk
1 g
Chiliflak
10 ml
Sesamolje
(Inneholder: Sesam)
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann til suppe
3 dl
Spart nudelvann
1 ts
Sukker til saus
½ dl
Vann til gyoza
1 ss
Olje til dressing
½ ts
Sukker til dressing
¼ ts
Salt til dressing
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok nudler i 4 min, eller til myke.
Spar litt nudelvann i en kopp, og hell ut resten. Skyll nudlene i kaldt vann.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, skjær pak choi i kvarter på langs.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Riv ingefær fint.
Tilsett vann, nudelvann, ingefær, misopasta, soyasaus og sukker i en stor kjele.
La småkoke under lokk i 3-4 min.
Vend nudler i suppen rett før servering.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Fordel gyoza i et jevnt lag i stekepannen med den flate siden ned. Stek i 2-3 min, til bunnen er gyllen.
Tilsett vann og la dampe under lokk i 3 min.
Fjern lokket og stek videre til vannet har fordampet og bunnen er sprø.
Tips: Bruk aluminiumsfolie hvis du ikke har lokk.
Legg peanøttposen på kjøkkenbenken, og knus med en kjevle eller en kjøtthammer.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland sesamolje, peanøtter, chiliflak, hvitløk, olivenolje, sukker, salt og en klype pepper i en liten skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Anrett nudler og suppe i skåler, og topp med gyoza, gulrot, pak choi og vårløk.
Strø over peanøttkrønsj.
