'Sushi'-burger med røkt laks og avokado
med sesamfries og sitrussyltet salat- Fisk
- Egg
- Gluten
- Melk
- Hvete
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Soya
- Nødder
- Peanøtter
Burger er en sikker vinner på middagsbordet, og vi kan friste med en spennende sushi-inspirert variant! Lune briochebrød smøres med srirachadressing og fylles med røkt laks, avokado og sitrusfruktsyltede grønnsaker. Burgeren serveres med sesamvendte rotfruktfries som tilbehør.
Ingredienser
100 g
Røkt laks
(Inneholder: Fisk)
2 stk
Briochebrød
(Inneholder: Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam, Soya)
1 stk
Avokado
1 stk
Sitrusfrukt
50 g
Vegansk srirachamajones
½ stk
Løk
500 g
Poteter
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
1 stk
Agurk
½ g
Chiliflak
½ stk
Rødbete
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
½ ts
Sukker til sylting
¼ ts
Salt til sylting
1 ss
Ketchup til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet og rødbete (uskrelte) i 1 cm tynne staver.
Fordel rotfrukter på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
I mellomtiden, halver sitrusfrukt.
Skjær løk i tynne skiver.
Bland sitrusfruktsaft, sukker, salt og løk i en liten skål.
Skjær agurk i tynne skiver.
Bland srirachamajones, ketchup og chiliflak i en liten skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Del briochebrød i to på midten.
Varm brød direkte på en rist i ovnen i 3-4 min, eller til gjennomvarmet.
Halver avokado, fjern stein og grav ut innmaten med en skje. Skjær i tynne skiver.
Dryss sesamfrø over fries og bland godt rett før servering.
Vend agurk i skålen med rødløk.
Bre srirachamajones på brød og fyll med røket laks, avokado og syltede grønnsaker.
Server med resterende syltede grønnsaker og srirachadressing.
