Rask Laos-inspirerte nudler med kjøttdeig
med peanøtter, mynte og koriander
- Hvete
- Gluten
- Peanøtter
- valnøtter
- paranøtter
- macadamianøtter
- Sesam
- Nødder
- pekannøtter
- mandler
- cashewøtter
- pistasjnøtter
- hasselnøtter
- kan inneholde spor av allergener
Opplev en smaksfest med disse raske Laos-inspirerte nudlene! Kjøttdeig og nudler vendes i en søt chilisaus, serveres med salat og tomat og toppes med salte peanøtter, frisk mynte og koriander. En enkel, men spennende rett som både metter og frister smaksløkene.
Ingredienser
250 g
Kjøttdeig av storfe
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
2 stk
Tomat
1 stk
Salat
1 stk
Løk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Mynte & koriander
1 stk
Sitrusfrukt
40 g
Søt chilisaus
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: valnøtter, paranøtter, macadamianøtter, Sesam, Nødder, pekannøtter, mandler, cashewøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter)
Ikke inkludert i leveransen
¼ ts
Salt til kjøtt
¾ dl
Vann til saus
½ ts
Sukker til saus
¼ ts
Salt til saus
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok nudler i 4-6 min, eller til myknet. Skyll nudler under kaldt vann og legg tilbake i kjelen.
Finhakk løk. Skjær tomat i 1 cm brede båter. Finhakk eller press hvitløk. Skjær rotdelen av salat og trekk bladene fra hverandre. Finhakk mynte og koriander.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med salt i 4-5 min, eller til brunet.
Tilsett løk, hvitløk og en klype pepper i stekepannen. Stek videre i 2-4 min.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Bland sitrusfruktsaft, søt chilisaus, vann, sukker, salt og en klype pepper i en liten skål.
Ta stekepannen av varmen og rør inn nudler, saus og halvparten av mynte og koriander.
Grovhakk peanøtter.
Anrett salat og tomat i dype tallerkener.
Topp med nudler og kjøttdeig.
Garner med peanøtter og resterende urter.
Utforsk lignende oppskrifter
