Pokebowl med grønnsaksgyoza
med nudler, mangosalat og sterk sesamdressing- Gluten
- Soya
- Hvete
- Sulfitter
- Sesam
- Selleri
- Skalldyr
- Egg
- Fisk
- Bløtdyr
- Peanøtter
- Sesam
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
Skjem bort familie og venner med denne smakfulle bowlen, full av farger, tekstur og herlige smaker. Søt mango og sprø kål møter tykke udon-nudler vendt i en salt sesamdressing. En frisk og mettende rett som også er en fryd for øyet.
Ingredienser
200 g
Gyoza med grønnsaker
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete Kan inneholde spor av: Selleri, Skalldyr, Egg, Fisk, Bløtdyr, Peanøtter, Sesam)
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 stk
Agurk
12 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
½ stk
Mango
75 g
Rødkål
1 stk
Gulrot
10 ml
Sesamolje
(Inneholder: Sesam)
20 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete)
1 stk
Chili
1 stk
Hvitløk
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Peanøtter, Nødder)
20 g
Sriracha
75 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Gluten, Soya, Hvete, Sesam)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Sukker til sylting
1 ss
Vann til sylting
½ ss
Olje til dressing
½ dl
Vann til gyoza
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med saltet vann.
Kok nudler i 4-6 min, eller til myknet.
Hell ut vannet og skyll nudler under kaldt vann i en sil.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Skrell mango og del i to på hver side av stenen. Skjær i 1 cm store biter.
Skjær agurk i tynne skiver.
Bland hvitvinseddik, sukker, vann og en klype salt i en liten skål.
Vend agurk i laken og sett skålen til side.
Hell ut laken før servering.
I mellomtiden, del chili på langs, fjern frø og finhakk.
Finhakk eller press hvitløk.
Bland soyasaus, olivenolje, chili, hvitløk, sesamolje og en klype salt og pepper i en liten skål.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Fordel gyoza i et jevnt lag i stekepannen med den flate siden ned. Stek i 2-3 min, til bunnen er gyllen.
Tilsett vann og la dampe under lokk i 3 min.
Fjern lokket og stek videre til vannet har fordampet og bunnen er sprø.
Tips: Bruk aluminiumsfolie hvis du ikke har lokk.
Vend nudler i dressing rett før servering.
Bland gulrot og sesamfrø i en liten skål. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje.
Anrett nudler, mango, agurk, rødkål, gulrot og gyoza i dype tallerkener. Hell over saus.
