Peanøttpanert sataykylling
med karrifries og agurk- og gulrotsalat
Sataysaus er en peanøttbasert, krydret indonesisk saus. Vi panerer kylling i peanøtter, og steker den til den får en gyllen og sprø skorpe. Samtidig ovnsbaker vi potetstaver vendt i en smaksrik grønn karripasta. Server kylling og fries med en syrlig grønn salat og topp herligheten med sataysaus.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
40 g
Grønn karripasta
1 stk
Sitrusfrukt
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
50 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
300 g
Kyllingbryst
1 stk
Agurk
1 stk
Gulrot
1 stk
Koriander
500 g
Poteter
100 g
Sataysaus
(Inneholder: Peanøtter, Gluten, Hvete, Soya)
1 stk
Salat
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til salat
2 ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til panering
1 stk
Egg til panering
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Smør til saus
1 ss
Vann til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tykke staver.
Fordel på et stekebrett med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, salt, grønn karripasta og en klype pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
Skrell gulrot og agurk i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten av gulroten.
Skjær rotdelen av salat og grovhakk.
Halver sitrusfrukt.
Grvhakk koriander.
Bland agurk, gulrot, salat, koriander, en skvett sitrusfruktsaft og salt i en mellomstor skål, og sett til side.
Finhakk peanøtter.
Legg kylling mellom to bakepapirark på et skjærebrett. Bank jevnt flat (ca. 2 cm) med en kjøtthammer eller kjevle.
TIPS: Det er viktig at peanøttene finhakkes, så de fester seg til kyllingen.
Bland hvetemel, salt og en klype pepper i en dyp tallerken.
Pisk egg i en ny dyp tallerken.
Bland panko og peanøtter i en tredje dyp tallerken.
Vend kylling i mel, deretter i egg og til slutt i pankoblandingen.
TIPS: Bruk 2 ss melk hvis du ikke har egg.
Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje, og varm opp på middels høy varme.
Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt. Legg på en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med salt.
I mellomtiden, bland smør, vann og sataysaus i en mellomstor kjele på middels varme. La putre i 3-4 min, til gjennomvarmet.
Skjær kylling i skiver.
TIPS: Tilsett ekstra olivenolje hvis kyllingen sitter fast pannen.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Anrett kylling, fries og salat på tallerkener.
Topp kylling med saus.
Utforsk lignende oppskrifter
