Skip to main content

Pannestekt kofta

Pannestekt kofta

Pannestekt kofta

med za'atar-grønnsaker og granateple

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Za'atar er et vanlig innslag i mange retter fra Midtøsten, og er en herlig krydderblanding fullproppet av ulike urter. Vi bruker krydderet til å smaksette poteter og rotgrønnsaker, før vi ovnsbaker dem til de blir lune og møre. Samtidig lager vi koftaer som vi krydrer med vår egen krydderblanding, Panamat. Middagen blir komplett med et dryss granateplekjerner og en klatt frisk persilleyoghurt.

Allergener:

Gluten

•Hvete

•Melk

•Sesam

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

25 g

Brødrasp

(Inneholder: Gluten, Hvete)

4 g

Panamat

1 stk

Bladpersille

250 g

Kjøttdeig av storfe

½ stk

Granateple

75 g

Yoghurt

(Inneholder: Melk)

500 g

Poteter

1 stk

Pastinakk

30 g

Spinat

4 g

Za'atar

(Inneholder: Sesam)

2 stk

Gulrot

1 stk

Rødbete

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt til grønnsaker

1 stk

Egg til panering

½ ts

Salt til panering

Næringsinnhold

Kalorier754 kcal

Energi (kj)3154 kj

Fett26.5 g

Mettet fett11.7 g

Karbohydrater89.7 g

Sukker27.4 g

Protein40.3 g

Natrium152.4 mg

Framgangsmåte

Ovnsbak rotgrønnsaker

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i båter.

Skjær rotgrønnsaker (uskrelte) i 2 cm tykke staver.

Fordel potet og rotfrukter på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med Za'atar, salt og pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt

Forbered granateple

2

I mellomtiden, rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell fra vannet.

TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.

Bland farse

3

Bland kjøttdeig, brødrasp, Panamat, egg og salt i en mellomstor skål.

Stek kofta

4

Form farsen til 8 cm lange koftaer (3 per person) med fuktige hender.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kofta, snu av og til, i 2-3 min, eller til brunet. Senk til middels varme og stek videre i 6-7 min, eller til gjennomstekt.

VIKTIG: Kjøttet er ferdig når den er uten antydninger av rødt.

Bland persilleyoghurt

5

I mellomtiden, skyll spinat.

Finhakk persille.

Bland yoghurt, persille og en klype salt i en liten skål.

Bland spinat med ferdigstekte rotgrønnsaker på stekebrettet.

TIPS: Tilsett eventuelt en skvett vann i yoghurten hvis du vil ha en mer flytende konsistens.

Server

6

Anrett potet, rotgrønnsaker og kofta på tallerkener.

Dryss granateple over rotgrønnsaker.

Server med persilleyoghurt.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med storfe

Gulrotoppskrifter

Oppskrifter med potet

Rødbetoppskrifter

Oppskrifter med spinat

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Svinekjøtt

med hvitløksflørt, soppsaus og ris

Kremet schnitzel

med løk, sjampinjong & potetmos

Soyaglasert svinekjøtt

med hvitløksris og ovnsbakt brokkoli

Bánh mí av svinekjøtt

med sesambakte poteter og søt mangosalsa

Kinesisk svinewok

med jasminris og stekte grønnsaker

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Kryddig penne all'Arrabbiata

Gresk-inspirert kylling

med poteter, tomatsalat & tzatziki

Honningstekt halloumi

med tzatziki, tomatsalat og pommes frites

Hvitløkspanert kylling

med sitronpoteter og karamellisert løk

Dill- og sitronpanert torsk

med pommes frites og grønn salat

Mandelpanert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og hvitløksdressing

Pannestekt urtekylling

med syrlig kålsalat og hvitløksdressing

Sprøstekt halloumi

med hjemmelaget pommes frites og søt coleslaw

Cajunkrydret ørret

med syrlig tabboulehsalat og mynteyoghurt

Gratinert hakkebiff

med ovnsbakt portobello og karamellisert rødløk

Kyllingfilet og kremet peppersaus

med ovnsbakte grønnsaker og villris

Saftig BBQ-kylling

med fyldig maisris og ranchdressing

Klassisk hakkebiff

med dillpoteter og ovnsbakte grønnsaker

"Kosmisk" kylling

med "månepoteter" og tzatziki

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Hyse i chili- og aprikosglaze

med ovnsbakte rotfrukter og krydret couscous

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med potetmos og pære- og valnøttsalat

Vietnamesiske salatwraps med vegetardeig

med sitrussyltede grønnsaker og jasminris

Franskinspirert baconbaguette

med sennepsmajones og karamellisert løk

Honning- og soyamarinert kylling

med syltet agurk og gulrotbånd

Saftig epleburger

med karamellisert løk og sprø fries

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Marinert kyllingbowl

med mandel- og appelsincouscous

Pannestekt sei i fyldig basilikumsaus

med småpotet og kålsalat

Vegetardeigpai

med ostegratinert potetmos og salat

Rask asiatisk kjøttdeigtaco

med pak choi og sterk srirachadressing

Pokebowl og vegetarstrimler

med mango, agurk og hvitløksris

Indisk tandoorikrydret rekebowl

med kokosris og fersk mangosalat

Røkt paprika-panert kylling

med chilihonning og hvitløksdressing

Søt chililaks

med hvitløksstekte grønnsaker og jasminris

Grønne linselapper

med agurksalat og cashewnøtter

BBQ-vegetarnuggets og hvitløksmos

med smørstekte grønnsaker og sitrusmajones

Mild bønne- og paprikagryte

med gremolata og finrevet ost

Argentinsk 'Carne Asada' biffbowl

med fersk chimichurri og maissalat

Kinesiske Kung Pao-reker

med jasminris og stekte grønnsaker