Pannestekt halloumi og bulgursalat
med balsamicoglasert rødbete og dillyoghurt- Hvete
- Gluten
- Melk
- Sulfitter
- Selleri
- Egg
- Gluten
- Kamut
- Khorasanhvete
- Havre
- Rug
- Bygg
- kan inneholde spor av allergener
- Nødder
- Peanøtter
- Sesam
Nyt en kjapp og smaksrik vegetarrett med vår pannestekte halloumi og bulgursalat! Retten serveres med balsamicoglasert rødbete og rødkål, og toppes med dillyoghurt og ristede gresskarkjerner.
Ingredienser
85 g
Bulgur
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Gluten, Kamut, Khorasanhvete, Havre, Rug, Bygg)
250 g
Halloumi
(Inneholder: Melk)
75 g
Rødkål
1 stk
Rødbeter, ferdigkokte
12 ml
Balsamico
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Gulrot
60 g
Salatblanding
1 stk
Dill
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
10 g
Gresskarkjerner
(Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter, Sesam)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder: Egg)
Ikke inkludert i matkassen din
2.5 dl
Vann til bulgur
¼ ts
Salt til bulgur
1 ss
Olje til bulgur
¼ ts
Salt til dressing
½ ss
Olje til grønnsaker
¼ ts
Salt til grønnsaker
Framgangsmåte
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett bulgur, buljong og salt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 9-10 min, eller til 'al dente'.
I mellomtiden, varm opp en stekepanne på middels høy varme.
Rist gresskarkjerner i 2-3 min, eller til de begynner å poppe. Sett til side.
Grovhakk dill.
Bland yoghurt, dill, salt og en klype pepper i en mellomstor skål. Sett til side.
Skjær halloumi i tynne skiver (2 per person).
Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.
Stek halloumi med Mamas Favoritt i 2-3 min på hver side, eller til gyllen. Sett til side.
Varm opp olivenolje i en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Skjær rødbete i 3 cm store biter.
Stek rødbete og rødkål i 3-4 min, til myknet.
Tilsett balsamico og salt, og stek videre i 1 min. Sett til side i en skål.
Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Skyll salatblanding.
Vend salatblandingen og gulrot i kjelen med ferdigkokt bulgur.
Anrett bulgursalat, halloumi, rødbete og rødkål, og gulrot i skåler.
Topp med halloumi, dilldressing og gresskarkjerner.
Utforsk lignende oppskrifter
