Skip to main content
Ovnsbakt laks

Ovnsbakt laks

med rotgrønnsaker og mild aioli
Kalorier
807 kcal
Protein
38.7g protein
Samlet tid
35 minutter
Difficulty
Middels
Allergener:
  • Fisk
  • Egg
  • Sennep
  • Spelt
  • Rug
  • Hvete
  • Sesam
  • Kamut
  • Bygg
  • Peanøtter
  • Havre
  • Nødder
  • Gluten
  • kan inneholde spor av allergener
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

50 g

Grønnkål

300 g

Poteter

2 stk

Gulrot

10 g

Gresskarkjerner

(Kan inneholde spor av: Spelt, Rug, Hvete, Sesam, Kamut, Bygg, Peanøtter, Havre, Nødder, Gluten)

300 g

Laksefilet

(Inneholder: Fisk)

25 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

40 g

Aioli

(Inneholder: Egg, Sennep)

1 stk

Pastinakk

1 stk

Rødbete

Kalorier807 kcal
Energi (kj)3375 kj
Fett48.7 g
Mettet fett7.3 g
Karbohydrater55.3 g
Sukker19.2 g
Fiber10.6 g
Protein38.7 g
Bakeplate

Framgangsmåte

Forbered grønnsaker
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Skjær pastinakk, gulrot, rødbete og potet (uskrelt) i 2 cm biter.  

Ovnsbak grønnsaker
2

Fordel grønnsakene på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 20-30 min, eller til møre.

Bak fisk
3

Tørk laks lett med kjøkkenpapir, og krydre med en klype salt. 

Legg laks med skinnsiden ned på et nytt stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10-12 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Bland sammen
4

Fjern stilk og grovhakk grønnkål.

Når grønnsakene har 8-10 min igjen i ovnen, fordel grønnkål og gresskarkjerner på stekebrettet. Bland godt, sett inn i ovnen igjen og bak ut tiden.

Bland aioli
5

Bland majones og aioli i en liten skål og krydre med en klype salt og pepper.

Server
6

Anrett grønnsaker i tallerkener med laks på toppen.

Server aioli på siden.