Skip to main content
Laks med soltørket tomat og pinjekjerner

Laks med soltørket tomat og pinjekjerner

med basilikum-creme fraiche og urtepoteter
Kalorier
901 kcal
Protein
35.6g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Fisk
  • Melk
  • Hvete
  • Nødder
  • Peanøtter
  • Sesam
  • Bygg
  • Havre
  • Rug
  • Spelt
  • kan inneholde spor av allergener
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

250 g

Laksefilet

(Inneholder: Fisk)

20 g

Pinjekjerner

(Kan inneholde spor av: Hvete, Nødder, Peanøtter, Sesam, Bygg, Havre, Rug, Spelt)

50 g

Soltørkede tomater

400 g

Småpoteter

1 stk

Bladpersille

1 stk

Citrus

1 stk

Basilikum

40 g

Ruccola

125 g

Cherrytomater

150 ml

Creme fraiche

(Inneholder: Melk)

Ikke inkludert i matkassen din

¼ ts

Salt til fisk

1 ss

Olje til poteter

¼ ts

Salt til poteter

½ ss

Olje til salat

¼ ts

Salt til salat

Kalorier901 kcal
Energi (kj)3769 kj
Fett63.8 g
Mettet fett22.1 g
Karbohydrater45.4 g
Sukker12 g
Fiber7.9 g
Protein35.6 g
Kolesterol100 mg
Natrium58 mg
Potassium865 mg
Calcium17.6 mg
Iron0.7 mg

Framgangsmåte

Kok potet
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Halver potet.

Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet og sett til side under lokk.

Ovnsbak laks
2

Finhakk soltørkede tomater.

Grovhakk pinjekjerner.

Bland soltørkede tomater og pinjekjerner i en liten skål.

Tørk laks med kjøkkenpapir og krydre med salt.

Legg laks med skinnsiden ned på et stekebrett med bakepapir. Topp med tomat- og pinjekjerneblanding, og press forsiktig blandingen fast.

Ovnsbak laks i 9-10 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

TIPS: Jo finere du hakker tomatene, desto enklere setter blandingen seg fast.

Lag basilikum-creme fraiche
3

I mellomtiden, finhakk basilikum.

Bland basilikum, creme fraiche og en klype salt og pepper i en liten skål.

Forbered grønnsaker
4

Skyll ruccola.

Halver cherrytomater.

Hell væske av mozzarella og skjær i 2 cm store biter.

Finhakk persille.

Halver sitrusfrukt.

Bland salat
5

Vend potet med persille, olivenolje, salt og en skvett sitrusfruktsaft i kjelen rett før servering.

Bland tomat, ruccola, olivenolje, salt og mozzarella i en stor skål.

Server
6

Anrett laks, potet og salat på tallerkener.

Server med en klatt creme fraiche.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Meal left image