Skip to main content
Meksikansk fajita-kyllingbowl

Meksikansk fajita-kyllingbowl

med hvitløksris og syrlig sitrusdressing
Recipe Development Team
Recipe Development TeamOppdatert den November 10, 2025
Kalorier
736 kcal
Protein
45.9g protein
Samlet tid
30 minutter
Difficulty
Middels
Allergener:
  • Melk
  • Sulfitter
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

1 stk

Koriander

1 stk

Sitrusfrukt

150 ml

Rømme

(Inneholder: Melk)

2 stk

Hvitløk

1 stk

Mais

½ stk

Løk

1 stk

Paprika

5 g

Tex-Mex

2 g

Ay Cajun-ba

(Inneholder: Sulfitter)

300 g

Kyllingbrystfilet, BBQ-marinert

150 g

Basmatiris

Ikke inkludert i leveransen

½ ss

Smør til ris

3 dl

Vann til ris

½ ts

Salt til ris

¼ ts

Salt til grønnsaker

¼ ts

Salt til kjøtt

Kalorier736 kcal
Energi (kj)3080 kj
Fett22.5 g
Mettet fett9.9 g
Karbohydrater89.9 g
Sukker14.3 g
Fiber5.7 g
Protein45.9 g
Natrium2.4 mg
Potassium307.4 mg
Calcium18.7 mg
Iron0.6 mg

Framgangsmåte

Forbered råvarer
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Hell væske av mais.

Skjær rødløk i 2 cm brede båter.

Skjær paprika i 1 cm tynne strimler.

Finhakk eller press hvitløk.

Kok hvitløksris
2

Smelt smør i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek hvitløk i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt, senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Ovnsbak grønnsaker
3

Legg paprika og løk på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 15-20 min, eller til myke.

TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt.

Stek kylling
4

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett kylling i stekepannen og krydre med en klype salt og Tex-Mex.

Stek kylling i 2 min på hver side, eller til brunet.

Legg over på et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 10-11 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland limedressing
5

Tørk av stekepannen og varm opp på middels høy varme.

Stek mais i 4-5 min, eller til noe brunet.

I mellomtiden, skjær sitrusfrukt i båter.

Grovhakk koriander.

Bland rømme, Ay Cajun-ba, en stor skvett sitrusfruktsaft og en klype salt og pepper i en liten skål.

Server
6

Anrett hvitløksris, kylling, ovnsbakte grønnsaker og mais i dype tallerkener.

Topp med sitrusfruktdressing og koriander.

Server resterende sitrusfruktbåter på siden.