Løkpanert hyse og ranchdressing
med persillepotet og eplesalat- Fisk
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Egg
- Sennep
Hyse er en mild og god fisk, og i denne oppskriften løfter vi smaksopplevelsen enda et hakk ved å panere og ovnsbake den. Mens fisken godgjør seg i ovnen, koker vi potet som vi vender med smør og fersk persille, og lager en eple- og spinatsalat med sitrondressing. Middagen serveres med en kremet ranchdressing med hvitløk som tilbehør.
Ingredienser
250 g
Hyse
(Inneholder: Fisk)
12.5 g
Panko paneringsmel
(Inneholder: Gluten, Hvete)
1 stk
Sprøstekt løk
(Inneholder: Gluten, Hvete)
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
½ stk
Hvitløk
25 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
1 stk
Eple
60 g
Spinat
400 g
Småpoteter
1 pose
Bladpersille
½ stk
Sitrusfrukt
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
1 ss
Olivenolje (steg 5)
½ ts
Salt (steg 5)
¼ ts
Sukker (steg 5)
1 ss
Smør (steg 5)
Redskaper
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.
Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.
Hell av vannet, og sett til side under lokk.
Bland panko [1/2 pose, 2P], sprøstekt løk, olivenolje [1 ss | 2 ss] og en klype salt og pepper i en liten skål.
Tørk hyse med kjøkkenpapir og krydre med salt [1/4 ts | 1/2 ts].
Legg hyse i en ildfast form med bakepapir. Topp med pankoblanding. Trykk blandingen fast på fisken.
Bak i ovnen i 12-15 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk [1/2 fedd, 2P].
Bland rømme, majones, hvitløk, en klype salt og pepper i en liten skål, og sett til side.
Skyll spinat.
Halver sitron [1/2 stk, 2P].
Halver eple, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
Finhakk persille.
Bland sitronsaft [1 ss | 2 ss], olivenolje [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og sukker [1/4 ts | 1/2 ts] i en stor skål.
Vend eple og spinat i skålen med sitrondressing rett før servering.
Bland potet med smør [1 ss | 2 ss], salt [1/4 ts | 1/2 ts], persille og en klype pepper.
Anrett hyse, salat og potet på tallerkener.
Server med ranchdressing.
Utforsk lignende oppskrifter
