Skip to main content

Kremet kokossuppe

Kremet kokossuppe

med ovnsbakt søtpotet og stekte kidneybønner

4.0(62)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

:

628 kcal

Protein

:

19.5g protein

Samlet tid

:

20 minutter

Difficulty

:

Medium

Under 650 kcal

Rask

Vegetar

Allergener:

Selleri

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. Når snøen faller ned utenfor er det godt med en varm suppe til middag. I dag skal vi lage en nydelig kremet kokossuppe med ovnsbakt søtpotet og stekte kidneybønner. Kokossuppen bygges på kokosmelk, og vi krydrer med blant annet hvitløk og vårløk.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pakke

Kidneybønner

4 g

Panamat

200 ml

Kokosmelk

450 g

Søtpotet

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

1 stk

Paprika

2 stk

Hvitløk

1 stk

Vårløk

1 stk

Sitrusfrukt

1 pakke

Hakkede tomater

Ikke inkludert i matkassen din

1.5 dl

Vann (steg 4)

1 ss

Olivenolje (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier628 kcal

Energi (kj)2628 kj

Fett27.9 g

Mettet fett17.4 g

Karbohydrater64.9 g

Sukker19.4 g

Fiber17.6 g

Protein19.5 g

Natrium543.7 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Bak søtpotet

1

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).

Skjær søtpotet (uskrellet) i 2 cm tykke terninger.

Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med en klype salt og pepper, og bland godt. Bak i ovnen i 20-25 min, til møre.

TIPS: Skjær søtpotet i jevn størrelse, så blir de ferdige til tiden.

Forbered råvarer

2

Skjær vårløk i tynne skiver.

Press eller finhakk hvitløk.

Skjær paprika i 2 cm tykke terninger.

Skyll kidneybønner under kaldt vann i en sil.

Skjær lime i båter.

Stek bønner

3

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek halvparten av vårløken i 2-3 min.

Tilsett paprika og stek under omrøring i 4-5 min.

Tilsett hvitløk og Panamat, og stek i 30 sek.

Tilsett kidneybønner og hakkede tomater.

Kok suppe

4

Tilsett vann [1,5 dl | 3 dl], kokosmelk og grønnsaksbuljong i stekepannen. Kok opp, senk til middels varme og la putre i 10-12 min.

Krydre suppe

5

Krydre suppen med en stor skvett limesaft og en klype salt og pepper.

Server

6

Anrett kokossuppe i dype tallerkener.

Topp med søtpotet.

Strø over resterende vårløk.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med potet

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Honning- og soyamarinert svinekjøtt

med pommes frites & salat

Sprø kylling

med pommes frites & salatmix

Tagliatelle

med kremet pesto, tomat og squash

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Asiatisk kyllingbowl

med ingefærris og sesammajones

Kjapp bacon-tortelloni

med squash og Grana Padano

Kjøttdeigfylt paprika

med smeltet gouda og perlecouscous

Vietnamesisk kyllingbowl

med jasminris og rask myntesalat

Chili- og sitrusmarinert ørret

med hjemmelagd pico de gallo og stekt mais

Rustikke buffaloglaserte kjøttkaker

med ranchvendte poteter og granateplesalat

Indisk krydret torsk

med tomatsalat og ingefærpoteter

Mongolsk kjøttdeigwok

med udonnudler og pak choi

Kylling i sursøt glaze

med hvitløksris og ovnsbakt brokkoli

Middelhavsinspirert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Indisk-inspirert barramundi og Bombay-poteter

med regnbuesalat og hvitløksyoghurt

Gresk halloumisalat

med oreagnopoteter og hvitløksyoghurt

Ricotta- og spinatgrateng

med ristede pinjekjerner og Parmigiano Reggiano

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Skandinaviske rødbetlapper

med geitostsalat og creme fraiche

Kremet tomatsuppe

En versjon til barn, en til voksne

Krydret kylling- og bulgurbowl

med syltet løk og hvitløksyoghurt

Sterk linse-dhal

med urte- og smørstekt pitabrød

Sitrusbakt torsk og kremet dillsaus

med marinert fennikel og pastinakkmos

Rødvinsstekt kylling

med grov potetmos og sprø salat