Soltørket tomat-rigatoni

Name: Soltørket tomat-rigatoni med frisk ruccola og sprø pangrattato
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 1 pakke Rigatoni; 50 g Soltørkede tomater; 1 stk Squash; 150 ml Matfløte; 4 g Mamas Favoritt; 4 g Buljong; 40 g Ruccola; 20 g Finrevet ost; 1 pose Oregano; 12.5 g Panko paneringsmel; 2 stk Tomat; 1 ss Smør (steg 2); ½ ss Olivenolje (steg 3); ½ ts Salt (steg 3); ¼ ts Sukker (steg 3)

med frisk ruccola og sprø pangrattato

4.0(780)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

688 kcal

Protein

21.6g protein

Samlet tid

15 minutter

Difficulty

Enkel

Rask

Vegetar

Allergener:

Hvete
Gluten
Melk
Egg
Selleri
Sulfitter
Soya
kan inneholde spor av allergener

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Pasta rigatoni er kjent for å være en ekte sausetyv, og du kan glede deg til et fyldig og mettende måltid i kveld. Vi lager en herlig saus med zucchini, soltørket tomat, oregano, fløte, cherrytomater og vår egen krydderblanding som vi kaller Mamas Favoritt. Vi topper med sprø pangrattato, fersk rucola og revet ost.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pakke

Rigatoni

(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya)

50 g

Soltørkede tomater

1 stk

Squash

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

4 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

4 g

Buljong

(Inneholder: Selleri)

40 g

Ruccola

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

1 pose

Oregano

12.5 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Hvete, Gluten, Sulfitter)

2 stk

Tomat

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør (steg 2)

½ ss

Olivenolje (steg 3)

½ ts

Salt (steg 3)

¼ ts

Sukker (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier688 kcal

Energi (kj)2880 kj

Fett29.2 g

Mettet fett15.3 g

Karbohydrater82.1 g

Sukker14.3 g

Fiber6.6 g

Protein21.6 g

Natrium424.4 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Kok rigatoni i 11-12 min, eller til 'al dente'.

Spar litt pastavann [1,5 dl | 3 dl] og hell ut resten.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.

I mellomtiden, smelt smør [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist panko [1/2 pakke, 2P] i 3-4 min, eller til gyllent og sprøtt.

Krydre med en klype salt og pepper, og sett til side.

Grovhakk soltørkede tomater, squash og oregano [1/2 pose, 2P].

Grovhakk tomat.

Skyll ruccola.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i samme stekepanne brukt til panko på middels høy varme.

Tilsett squash, soltørkerede tomater, oregano og Mamas Favoritt. Stek i 2-3 min.

Rør inn pastavann [1 dl | 2 dl], matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, tomat, salt [1/2 ts | 1 ts], en klype pepper og sukker [1/4 ts | 1/2 ts]. La putre i 1-2 min, eller til tyknet.

Rør inn pasta når den er ferdigkokt.

TIPS: Tilsett mer pastavann om sausen føles for tykk.