Andebryst a l'orange

Andebryst a l'orange

Andebryst a l'orange

med pastinakkmos og grønn salat

Spar opptil 1299 kr

Canard à l'orange, eller helt enkelt and med appelsinsaus, er en rett man finner på menyen hos mange franske restauranter. Her får du muligheten til å diske opp den lekre retten i ditt eget kjøkken! Skjem bort middagsgjestene med perfekt stekt andebryst toppet med en utsøkt appelsin- og rødvinssaus med timian. Som tilbehør lager vi en kremet potet- og pastinakkmos, i tillegg til en frisk og grønn salat med syltet sjalottløk og ristede valnøtter.

Tags:

Hvetefri

Allergener:

Tree nuts

•Schwefeldioxide und Sulfite

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Sitron

500 g

Bakepotet

1 stk

Timian

20 g

Valnøtter

1 stk

Sjalottløk

60 g

Rødvinssaus

4 g

Kyllingbuljong

60 g

Salatblanding

1 stk

Appelsin

1 stk

Pastinakk

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

¼ ts

Salt til sylting

¼ ts

Sukker til sylting

1 ss

Smør til saus

½ dl

Vann til saus

½ ss

Olje til salat

Næringsinnhold

Kalorier521 kcal

Energi (kj)2178 kj

Fett20 g

Mettet fett5.9 g

Karbohydrater77.4 g

Sukker20.4 g

Fiber11.5 g

Protein11.4 g

Natrium392 mg

Calcium0.4 mg

Framgangsmåte

Lag most

1

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Ta andebryst ut av kjøleskapet slik at det blir romtemperert. Skjær et rutemønster på skinnsiden, tørk med kjøkkenpapir og krydre med en stor klype salt.

Skrell og skjær potet og pastinakk i 2 cm store biter. Kok i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv. Hell av vannet.

Mos potet og pastinakk med melk, salt og en klype pepper. Sett til side under lokk.

TIPS: Tilsett en klatt smør for å få en mer kremet mos.

Sylt sjalottløk

2

Skjær sjalottløk i tynne skiver.

Halver sitron.

Skyll salat.

Bland sjalottløk, salt, sukker og sitronsaft i en stor skål.

Stek andebryst

3

Legg andrebryst med skinnsiden ned i en kald, tørr stekepanne på høy varme.

Stek i 3 min, eller til skinnet er gyllent og sprøtt.

Senk til middels varme.

Snu andebryst og stek videre i 1 min, eller til gjennomvarmet. Legg til side på en tallerken.

Varm opp samme stekepanne på middels høy varme.

Rist valnøtter i 3-4 min, eller til gylne. Legg over i en skål.

Forbered råvarer

4

I mellomtiden, skrell appelsin og fjern det hvite fruktkjøttet og frø.Skjær i 1 cm store biter.

Plukk og finhakk timianblader.

TIPS: Hold øverst på timianstilken og trekk fingrene langs stilken for å frigjøre bladene.

Lag saus

5

Tørk av stekepannen og varm den opp på middels høy varme.

Tilsett smør, timian og appelsin. Stek i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett rødvinssaus, kyllingbuljong og vann, og la putre i 1-2 min, til gjennomvarmt.

Bland olivenolje, salatblanding og valnøtter i skålen med sjalottløk rett før servering.

Server

6

Skjær andebryst i tynne skiver.

Anrett and, pastinakkmos og salat på tallerkener.

Topp and med appelsinsaus.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Kyllingoppskrifter

Oppskrifter med potet

Salatoppskrifter

Oppskrifter med sitron

Meal left image

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Parmesankylling

med honning- og sennepsdressing

Kylling i soltørket tomatsaus

med potetbåter og fersk salat

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Solskinnsspagetti

inspirert av Rapunsel

Polynesisk ananasbowl med reker og hvitløksris

inspirert av Vaiana

Stekt köfte

med varm tabbouleh og persilledressing

Indisk 'Kylling Kyiv'

med cajunkrydrede sesamfries og myntesalat

Sprø baconsandwich

med balsamicostekt sjampinjong og salat

Brasiliansk reke- og kokosgryte

med brunet mais- og peanøttsalsa

Rask søt chili-glasert ørret

med pak choi-salat og srirachamajones

Kremet cajunkrydret baconspaghetti

med fersk ruccola og cherrytomater

Bakt søtpotet og svarte bønner

med rømme, chili og vårløk

Gnocchi og hvitløkspangrattato

med stekte grønnsaker og italiensk hardost

Panert hyse i teriyakisaus

med ovnsbakt brokkoli og sprøstekt løk

Chutneyglasert kjøttdeig

med mandelbulgur og hvitløksyoghurt

Sesam- og umamiglasert laksebowl

med ris, limeslaw og salte peanøtter

Ovnsbakt torsk i urte- og hasselnøttsaus

med honningbakt gulrot og pastinakk

Shawarmatallerken med vegetarstrimler

med valnøttsalat og hvitløksyoghurt

Pizzasandwich med geitost og gresskar

med karamellisert løk og tomatsalat

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med potetmos og pære- og valnøttsalat

BBQ-kyllingbowl

med cajungrønnsaker og limedressing