Dill- og sitronpanert torsk

Finhakk dill. Riv en klype sitronskall [1/2 stk, 2P] og skjær sitron i båter. Finhakk eller press hvitløk. Bland dill, panko [1/2 pose, 2P], sitronskall, hvitløk og olivenolje* [2 tbsp | 4 tbsp] i en skål. Krydre med en klype salt* og pepper*. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Tørk fisken med kjøkkenpapir. Legg fisken med skinnsiden ned på et nytt stekebrett med bakepapir. Strø urtepanko over fisken. Press forsiktig så det fester seg. TIPS: Litt av pankoen vil falle av på stekebrettet, men det kan du bruke senere! 

Når pommes frites har 10 min igjen, bak fisken i ovnen i 6-10 min eller inntil panering er gyllen og fisken gjennomstekt.

Del eple i to, fjern kjernen og skjær i tynne skiver. Finhakk persille. Bland kålmix, en skvett olivenolje*, en skvett sitronsaft og en klype salt* i en bolle. Bruk hendene til å massere kål i 30 sek, inntil mør. Tilsett eple, persille, solsikkefrø og bland godt. TIPS: Tilsett gjerne sennep i salaten, hvis du liker det.