Gi husmannskosten en indisk vri med våre indisk-glaserte svinekoteletter! Til kotelettene kan vi friste med en frisk salat med syltet løk, granateple og mynte, i tillegg til basmatiris og korianderyoghurt. Kombiner alle smaker i en bit og nyt de krydrede, søte og friske smakene samtidig
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
4 g
Mild Mahal
50 g
Aprikoschutney
(Inneholder: Sennep)
20 ml
Soyasaus med lavt saltinnhold
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
1 stk
Tomat
½ stk
Granateple
1 stk
Agurk
½ stk
Løk
1 stk
Mynte & koriander
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 stk
Sitrusfrukt
150 g
Basmatiris
250 g
Svinekoteletter, urtemarinert
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til sylting
¼ ts
Sukker til sylting
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Halver sitrusfrukt.
Bland løk, en stor skvett sitrusfruktsaft, salt og sukker i en stor skål.
Grovhakk agurk og tomat.
Rull granateple hardt på bordet for å løsne frøene. Halver og fjern frøene under vann i en skål. Fjern det hvite fruktkjøttet. Frøene vil synke, og fruktkjøttet flyte så det blir enklere å fjerne. Hell ut vannet.
Bland granateple, agurk og tomat i skålen med løk.
TIPS: Ved å fjerne frøene under vann unngår du at fargen smitter av.
Grovhakk mynte og koriander separat.
Tilsett mynte i skålen med salat og bland godt.
Bland yoghurt, koriander og en klype salt og pepper i en ny liten skål.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett kjøtt og krydre med Mild Mahal.
Stek i 3-4 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.
Tilsett soyasaus og aprikoschutney. Vend kjøttet i sausen og stek videre i 30 sek, eller til karamellisert.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Anrett ris, kjøtt og salat på tallerkener.
Server med korianderyoghurt.