Skip to main content
Lun kyllingsalat

Lun kyllingsalat

med hvitløkskrutonger og speilegg (OBS! Egg følger ikke med)
Kalorier
721 kcal
Protein
51.3g protein
Samlet tid
25 minutter
Difficulty
Enkel
Allergener:
  • Hvete
  • Gluten
  • Egg
  • Sennep
  • Melk
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Antall porsjoner

1 stk

Stenovnsbakt baguette

(Inneholder: Hvete, Gluten)

1 stk

Hvitløk

50 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

60 g

Salatblanding

300 g

Kyllingbryst

15 g

Sennep

(Inneholder: Sennep)

20 g

Parmigiano Reggiano

(Inneholder: Melk)

1 stk

Tomat

3 stk

Gulrot

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olje til brød

¼ ts

Salt til kjøtt

2 stk

Egg til steking

1 ss

Vann til saus

¼ ts

Salt til saus

Kalorier721 kcal
Energi (kj)3018 kj
Fett36.6 g
Mettet fett7.1 g
Karbohydrater46.1 g
Sukker14.6 g
Fiber7.6 g
Protein51.3 g
Kolesterol8.5 mg
Natrium65 mg
Potassium10 mg
Calcium115.5 mg

Framgangsmåte

Forbered råvarer
1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Finhakk eller press hvitløk.

Skrell gulrot i tynne strimler. Finhakk den siste biten.

Grovhakk tomat.

Skyll salatblanding.

Riv baguette i små biter.

Bak hvitløkskrutonger
2

Fordel baguettebiter på et stekebrett med bakepapir.

Bland med hvitløk, en stor skvett olivenolje og en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 8-10 min, eller til sprø og gylne.

Stek kylling
3

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Skjær kylling i tre skiver på et eget stekebrett.

Legg kylling i pannen, og krydre med salt og pepper.

Stek i 3-4 min per side, eller til brunet og gjennomstekt. Legg over på en tallerken.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Stek egg
4

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Stek egg i 4-6 min, eller til eggehviten stivner og plommen er slik du foretrekker den.

Krydre med en klype salt og pepper.

Bland salat
5

I mellomtiden, bland sennep, majones, vann, halvparten av ost og en klype salt og pepper i en stor skål. Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.

Bland inn salatblanding, gulrot og tomat.

Skjær kylling i tynne skiver.

TIPS: Bland salaten rett før servering.

Server
6

Anrett salat i skåler og topp med hvitløkskrutonger og kylling.

Topp med speilegg og dryss over resterende finrevet ost.