Baconburger og ostesaus
med potetbåter og sprø salat- Egg
- Gluten
- Melk
- Hvete
- Selleri
- Sennep
- Sulfitter
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Soya
Hev den klassiske burgeren til et nytt nivå med sprøstekt bacon og en kremet ostesaus. Som tilbehør kan vi by på klassiske potetbåter og en frisk salat vendt i aiolidressing.
Ingredienser
250 g
Kjøttdeig av storfe
2 stk
Briochebrød
(Inneholder: Egg, Gluten, Melk, Hvete Kan inneholde spor av: Sesam, Soya)
100 g
Revet gouda
(Inneholder: Melk)
125 g
Bacon, skiver
1 stk
Salat
1 stk
Løk
4 g
Hello Sunrise
(Inneholder: Selleri, Sennep)
40 g
Aioli
(Inneholder: Egg, Sennep)
500 g
Poteter
1 stk
Gulrot, Julienne
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
4 g
Buljong
25 g
Brødrasp
(Inneholder: Gluten, Hvete)
12 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til poteter
1 stk
Egg til biffer
½ ts
Salt til biffer
1 ss
Smør til saus
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 2 cm brede båter.
Fordel potet på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.
Fordel bacon på et nytt stekebrett med bakepapir.
Bak i ovnen i 13-15 min, eller til gyllent og sprøtt.
I mellomtiden, skjær rotdelen av salat og grovhakk.
Skjær løk i tynne skiver.
Bland aioli, eddik og en klype salt og pepper i en stor skål.
Vend salat, løk og gulrot i dressingen.
Bland kjøttdeig, egg, brødrasp og salt i en stor skål.
Form farse til burgere (1 per person) med fuktige hender. Lag dem noe større enn brødene.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek burgere i 4-5 min på hver side, eller til gjennomstekte.
VIKTIG: Burgerne er ferdige når kjøttet er uten antydninger av rødt.
I mellomtiden, smelt smør i en liten kjele på middels varme.
Tilsett matfløte, Hello Sunrise og buljong, og stek videre i 1 min.
Tilsett ost og la smelte under omrøring.
Hold ostesaus varm til servering.
Del brød på midten og plasser direkte på en rist i ovnen. Bak i 3-4 min, eller til gjennomvarmet.
Fyll brød med salat, kjøtt og bacon.
Topp med ostesaus og øvre brødhalvdel.
Server med potetbåter, resterende ostesaus og salat.
Utforsk lignende oppskrifter
