Asiatisk svinewok
med hvitløksris og søt chilisaus
- Hvete
- Soya
- Gluten
- Peanøtter
- kan inneholde spor av allergener
- Sesam
- Nødder
Denne svinewoken har alt smaksløkene dine drømmer om: Syrlig lime, soyasaus med salt og frisk ingefær som sammen med en klype sukker og søt chilisaus bringer frem de beste smakene i det møre kjøttet. Vi tilsetter spisskål og gulrot i woken, og serverer den med aromatisk hvitløksris, fersk vårløk og sprø peanøtter - en uimotståelig kombinasjon!
Ingredienser
150 g
Jasminris
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Hvitløk
½ stk
Sitrusfrukt
2 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)
300 g
Svin ytrefilet
150 g
Spisskål, skåret
40 g
Søt chilisaus
10 g
Ingefærpasta
Ikke inkludert i leveransen
½ ss
Olivenolje (steg 1)
½ ts
Salt (steg 1)
3 dl
Vann (steg 1)
½ ts
Sukker (steg 2)
1 ss
Olivenolje (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en mellomstor kjele på middels varme.
Stek halvparten av hvitløken i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.
Ta kjelen av varmen, og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
I mellomtiden, skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.
Bland ingefærpasta, soyasaus, sukker [1/2 ts | 1 ts], halvparten av søt chilisaus, limesaft [1 ss | 2 ss] og resterende hvitløk i en skål.
Riv gulrot (uskrelt).
Skjær vårløk i tynne skiver.
Grovhakk peanøtter.
Skjær svinefilet i 2 cm brede strimler på et eget skjærebrett, og krydre med en klype salt.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøtt i 2-3 min, eller til brunet og gjennomstekt.
Tilsett woksaus og la putre under omrøring i 1 min.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Tilsett spisskål og gulrot i stekepannen og bland godt. Stek i 1-2 min.
Anrett ris, kjøtt og grønnsaker i dype tallerkener.
Topp med resterende søt chilisaus, vårløk og peanøtter.
Server med resterende limebåter.
Utforsk lignende oppskrifter
