
Bakt potet er en gammel klassiker som kan lages på uendelig mange forskjellige måter. Vi henter inspirasjon fra USA og topper cajunkrydret potet med BBQ-bacon, sprø kålsalat, mild rømme og vårløk.
75 ml
Rømme
(Inneholder: Melk)
500 g
Poteter
½ stk
Knutekål
10 g
Solsikkefrø
(Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder, Peanøtter)
150 g
Kålblanding
60 g
BBQ-saus
(Inneholder: Sennep)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
140 g
Bacon, terninger
1 stk
Løk
1 stk
Eple
1 stk
Vårløk
½ ts
Salt til poteter
¼ ts
Salt til dressing

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i kvarte biter og prikk dem med en gaffel.
Legg på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med salt, pepper og Ay Cajun-ba, og bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

I mellomtiden, skrell og skjær kålrabi i 1 cm store biter.
Halver eple, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Finhakk løk.

Varm opp en mellomstor stekepanne på middels høy varme.
Stek bacon og løk i 4-5 min, eller til gyllent.

Ta stekepannen av varmen og la den avkjøle seg litt.
Tilsett BBQ-saus, bland godt og sett til side.

Bland kålblanding, kålrabi og eple i en stor skål.
Tilsett halvparten av rømme, salt og en klype pepper, og bland godt.
TIPS: Tilsett eventuelt en skvett olivenolje.

Anrett potet og salat på tallerkener.
Topp potet med resterende rømme, bacon og litt vårløk.
Garner salat med resterende vårløk og solsikkekjerner.