Skip to main content

Vegetarisk kokoskarri

Vegetarisk kokoskarri

med udonnudler og koriander

4.5(240)

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Spar opptil 1099 kr og få en skjærefjøl

Kalorier

:

838 kcal

Protein

:

29.9g protein

Samlet tid

:

25 minutter

Difficulty

:

Enkel

Rask

Vegetar

Melkefri

Superrask

Allergener:

Hvete
Gluten
Bygg
Soya
Peanøtter
Selleri
kan inneholde spor av allergener
Sesam
Nødder

Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. I dag inviterer vi deg til å prøve vår smakfulle vegetariske kokoskarri med vegetardeig og fersk koriander! Vi vender nudlene i en karrisaus laget av kokosmelk, soyasaus og hvitløk, og topper retten med stekt vegetardeig, saltede peanøtter og et dryss av fersk koriander. Denne retten er en herlig smakseksplosjon!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

150 g

Udon nudler

(Inneholder: Hvete, Gluten)

160 g

Vegetardeig

(Inneholder: Gluten, Bygg, Soya)

200 ml

Kokosmelk

60 g

Spinat

(Kan inneholde spor av: Selleri)

30 g

Rød karripasta

25 ml

Soyasaus

(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)

1 pose

Koriander

4 g

Mild Mahal

½ stk

Sitrusfrukt

1 g

Chiliflak

1 stk

Løk

1 stk

Hvitløk

1 stk

Gulrot

20 g

Saltede peanøtter

(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Nødder)

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Olivenolje (steg 2)

¼ ts

Salt (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 4)

Næringsinnhold

Kalorier838 kcal

Energi (kj)3507 kj

Fett45 g

Mettet fett19.1 g

Karbohydrater72.4 g

Sukker10.8 g

Fiber12 g

Protein29.9 g

Natrium225 mg

Redskaper

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Kok nudler

1

Kok opp en kjele med saltet vann.

Kok nudler i 4-6 min, eller til myke.

Spar litt nudelvann [1 dl | 2 dl] i en kopp og hell av resten.

Skyll nudlene under kaldt vann.

TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.

Bland chiliolje

2

I mellomtiden, skjær løk i tynne, halve skiver.

Riv gulrot (uskrelt) grovt.

Skyll spinat.

Finhakk eller press hvitløk.

Bland chiliflak, hvitløk, olivenolje [1 ss | 2 ss] og en klype salt i en liten skål.

TIPS: Reduser eller dropp chili, hvis du ikke liker sterk mat.

Stek vegetardeig

3

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek vegetardeig og gulrot i 4-5 minutter, eller til brunet.

Tilsett Mild Mahal og salt [1/4 ts | 1/2 ts] og stek i ytterligere 30 sek, eller til velduftende.

Overfør til en skål.

Lag karrisaus

4

Varm olivenolje [1 ss | 2 ss] i samme stekepanne på middels varme.

Stek løk i 4-5 min, eller til myke.

Tilsett karripasta og stek videre i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett kokosmelk, soyasaus og nudelvann, og bland sammen.

Senk til middels varme og la putre i 3-4 min.

TIPS: Tilsett en skvett vann om nødvendig.

Tilsett nudler

5

I mellomtiden, halver lime [1/2 stykk, 2P].

Grovhakk koriander og saltede peanøtter.

Rør inn nudler, spinat og en stor skvett limesaft i stekepannen rett før servering.

Server

6

Fordel nudlene i dype tallerkener.

Topp med vegetardeig, koriander og peanøtter.

Drypp over chiliolje.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Gulrotoppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Løkoppskrifter

Oppskrifter med spinat

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Honning- og soyamarinert svinekjøtt

med pommes frites & salat

Sprø kylling

med pommes frites & salatmix

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Rask kjøttdeig-arrabiata

med stekte cherrytomater og basilikum

Saftig epleburger

med sprø pommes frites og myke løk

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Kjapp misostekt sopp-girasoli

med tomat, Grana Padano og ruccola

Sterk linse-dhal

med urte- og smørstekt pitabrød

Honning- og sennepsglasert laks

med sautert purre og krydrede rotfrukter

Marinerte svinekoteletter og perlebygg

med høvlet ost

BLT-brioche

med kremet ranchdressing og eplesalat

Sprø BBQ-kylling

med syrlig kålsalat og mild aioli

Rustikk rotgrønnsak- og kjøttbollesuppe

med stekt grønnkål og gremolata

Rask kyllingwok

med sataysaus og nudler

Spaghetti Carbonara

med sprøstekt bacon og frisk eplesalat

Rask hakkebiff

med cajunris og frisk sitrusdressing

Honning- og soyamarinert kylling

med syltet agurk og gulrotbånd

Sitrusstekt torsk

med ovnsbakte rotfrukter, brokkoli og dill

Amerikansk taco med buffaloglasert kjøttdeig

med eplesalat og hvitløksmajones

Rask skandinavisk-inspirert svinekoteletter

med eple- og fennikelsalat og remulade

Marinert kyllingbowl

med mandel- og appelsincouscous

Cæsarinspirert kyllingsalat

med ovnsbakte grønnsaker og kremet dressing

Indisk linsekarri

med blomkål og søt aprikoschutney

Indisk-inspirert aprikosglasert tofu

med kachumbersalat og kokosris

Pannestekte kikertlapper

med sprø fattoushsalat og hvitløksyoghurt

Laksa med østerssopp og sukkererter

med salte peanøtter