Srirachakylling
med nuddelsalat
I dag lager vi en spennende middag som består av kylling stekt med sriracha- og soyasaus. Til den smakfulle kyllingen serveres en sprø nuddelsalat med gulrot, agurk, vårløk & asiatisk dressing, som vi topper med chili og cashewnøtter. Hvis det varme været frister, er denne retten også helt perfekt å ta med på piknik!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener.
25 ml
Soyasaus
(InneholderHvete, Soya)1 stk
Agurk
1 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
½ stk
Chili
20 g
Cashewnøtter
(InneholderNøtter)300 g
Strimlet kyllingbryst
20 g
Sriracha
150 g
Fullkornsnudler
(InneholderHvete)40 g
Asiatisk dressing
(InneholderHvete, Soya, Sesam)Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje* (steg 5)
½ ts
Sukker* (steg 4)
1 ts
Vann* (steg 4)
Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann. Riv gulrot. Rens agurk og grovhakk. Rens vårløk og skjær i tynne skiver. Halver chili [1/2 stk, 2P], ta ut frøene og skjær i tynne skiver. Grovhakk cashewnøtter.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne ved middels høy varme. Stek kyllingstrimler i 4-5 min under omrøring, til gyldne. Krydre med en klype salt.
VIKTIG: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.
Bland soyasaus, sriracha, vann [1 tsk | 2 tsk], sukker [1/2 tsk | 1 tsk] og en klype salt* i en liten skål. Tilsett srirachasaus til kyllingen og stek i ytterligere 2-3 min, til den har tyknet litt.
Tilsett nudler til det kokende vannet og kok i 1-2 min, eller til “al dente”. Hell av vannet og skyll under kaldt vann*.
Bland nudler, gulrot, agurk, vårløk (spar litt til pynt), asiatisk dressing, olivenolje [1 spsk | 2 spsk] og chili (spar litt til pynt) i en stor skål. Smak til med salt og pepper.
TIPS: Dropp chili hvis du ikke liker sterk mat.
Fordel nuddelsalat og kylling på tallerkener. Hell over saus. Topp med vårløk, chili og cashewnøtter.