Saftig biffburger og pepperaioli

Name: Saftig biffburger og pepperaioli med stekt portobello og pommes frites
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 12 ml Balsamico; 2 g Grovmalt pepper; 500 g Poteter; 300 g Ytrefilet av storfe; 75 g Portobello; 80 g Aioli; 1 stk Rødløk; 40 g Ruccola; 2 stk Briochebrød; 1 ts Sukker (steg 3); 2 ss Vann (steg 3); 1 ss Olivenolje (steg 2)

med stekt portobello og pommes frites

Spar opptil 1299 kr

Barna vil ha burgere og de voksne vil ha biff. Ikke noe stress! I dag blir alle både mette og fornøyde, når vi lager burgere med perfekt stekt kjøtt. Vi har byttet ut det klassiske tilbehøret med stekt portobello, karamellisert rødløk, ruccola og en kremet pepperaioli. Vi serverer biffburgerne med hjemmelaget pommes frites, som er perfekt å dyppe i pepperaiolien.

Tags:

Barnevennlig

Allergener:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Egg

•Gluten

•Milk

•Hvede

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid30 minutter

25 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

12 ml

Balsamico

2 g

Grovmalt pepper

500 g

Poteter

300 g

Ytrefilet av storfe

75 g

Portobello

80 g

Aioli

1 stk

Rødløk

40 g

Ruccola

2 stk

Briochebrød

Ikke inkludert i matkassen din

1 ts

Sukker (steg 3)

2 ss

Vann (steg 3)

1 ss

Olivenolje (steg 2)

Næringsinnhold

Kalorier1148 kcal

Energi (kj)4803 kj

Fett63.5 g

Mettet fett14.8 g

Karbohydrater98.3 g

Sukker18 g

Fiber4.5 g

Protein48.8 g

Natrium0.8 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Ta kjøtt ut av kjøleskapet. Skjær poteter (uskrellet) i 1 cm staver. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper og drypp over en skvett olivenolje. Bland godt. Stek i ovnen i 25-30 min.

Skjær portobellosopp [½ stk, 2P] i 1 cm skiver på langs. Varm opp olivenolje [1 ss I 2 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek sopp krydret med en klype salt og pepper under omrøring i 3-4 min, eller til brunet og væsken har forsvunnet. Overfør til en skål.

Del rødløk i to og skjær i tynne skiver. Ved behov, varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme. Stek løk under omrøring i 5-6 min. Tilsett balsamico, vann [2 ss | 4 ss] og sukker [1 ts | 2 ts]. Rør godt og kok i ytterligere 3-5 min, til mørkt. Overfør til en skål.

Varm opp en skvett olivenolje (om nødvendig) i stekepannen på høy varme. Krydre kjøtt med en klype salt og pepper. Stek kjøtt i 1 min på hver side. Senk varmen litt og stek i ytterligere 1-2 min på hver side for medium stekt. Overfør til en tallerken og dekk til med folie. TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for gjennomstekt.

Knus grovmalt pepper lett i en morter eller i posen med en kjevle. Bland pepper og aioli i en skål. Del briochebrød i to, legg på en rist og varm i ovnen i 3-4 min, til gjennomvarme. Skyll ruccola i et dørslag under kaldt vann. Skjær kjøtt i 1 cm skiver.