Rask middelhavskrydret svinefilet
med sitrusvendte poteter og tzatziki- Melk
Hva med en superrask middag med greske smaker? Middelhavskrydret svinefilet serveres med kokte poteter vendt i smør og sitrusfrukt, en enkel tomatsalat og kremet tzatziki. En kjapp og smakfull middag som lar deg drømme deg bort til varmere strøk!
Ingredienser
250 g
Svinekoteletter, urtemarinert
1 stk
Småpoteter, ferdigkokte
1 stk
Hvitløk
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 stk
Agurk
1 stk
Citrus
40 g
Ruccola
250 g
Cherrytomater
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til tzatziki
¼ ts
Salt til salat
½ ss
Olje til salat
1 ss
Smør til poteter
¼ ts
Salt til poteter
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok potet i 3-5 min, eller til gjennomvarm.
Hell ut vannet og legg potet tilbake i kjelen. Sett til side under lokk.
Press eller riv hvitløk fint.
Riv agurk grovt og press ut så mye væske som mulig gjennom et kjøkkenhåndkle.
Bland sammen agurk, yoghurt, hvitløk, salt og en klype og peper i en mellomstor skål.
Skyll ruccola.
Del cherrytomater i to.
Bland ruccola, tomat, salt og olivenolje i en stor skål. Sett til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøtt med en klype salt i 3-4 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.
Halver sitrusfrukt.
Vend potet med smør, salt og en skvett sitrusfruktsaft rett før servering.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Anrett kjøtt, tzatziki, potet og salat på tallerkener.
