Rask bolognese
med Grana Padano og basilikum- Melk
- Soya
- Gluten
- Hvete
- Egg
- Sennep
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
Det er vanskelig å si nei til pasta bolognese, og når den i tillegg er ferdig før dere aner det er den ekstra vanskelig å motstå. Bolognesen består av krydret kjøttdeig og gulrot stekt i en tomatbasert saus med worcestersaus og basilikum. Samtidig koker vi linguine, topper med Grana Padano og så er maten klar!
Ingredienser
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
250 g
Kjøttdeig av storfe
2 g
Middelhavsdrøm
4 g
Hvitløksflørt
390 g
Hakkede tomater
1 stk
Basilikum
15 g
Worcestersaus
(Inneholder: Soya)
1 stk
Hvitløk
180 g
Linguine
(Inneholder: Sennep, Soya, kan inneholde spor av allergener, Gluten, Hvete)
1 stk
Gulrot, Julienne
5 g
Kyllingkraft
20 g
Grana Padano, flak
(Inneholder: Egg, Melk)
Ikke inkludert i matkassen din
1 dl
Spart pastavann
½ ss
Olje til steking
½ ts
Salt til kjøtt
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med saltet vann.
Kok pasta i 8 min, eller til ‘al dente’.
Spar litt pastavann i en kopp og hell ut resten.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig, gulrot og hvitløk med Middelhavsdrøm, Hvitløksflørt og salt i 4-5 min, eller til brunet.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand i midten.
Tilsett Worcestersaus, buljong, hakkede tomater, matfløte, pastavann og en klype sukker i stekepannen.
Kok opp, senk deretter til middels varme og la småkoke i 5-6 min, til sausen tykner.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis sausen virker for tykk.
VIKTIG: I denne oppskriften brukes halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!
I mellomtiden, grovhakk basilikum.
Vend pasta og basilikum i saus. Smak til med en klype salt og pepper.
TIPS: Bland eventuelt alt sammen i kjelen med pasta.
Anrett bolognese i dype tallerkener.
Topp med Grana Padano.
Tilsett en skvett olivenolje om ønskelig.
Utforsk lignende oppskrifter
