Pulled beans tacos
med karamellisert løk og avokadokrem
I dag skal vi lage skikkelig gode tacos med pulled beans! Vi bygger hver taco med friske grønnsaker, karamellisert rødløk, salat og krydrede pulled beans. Vi skal også lage en nydelig avokadokrem som er kronen på verket. Perfekt som fredagstaco eller som en ekstra god kosemiddag midt i uken.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
2 stk
Rødløk
2 stk
Hvitløk
12 ml
Balsamico
(Inneholder Sulfitter)
½ g
Oregano, tørket
240 g
Pulled beans
(Inneholder Gluten, Hvete, Bygg, Egg, Soya)
½ stk
Sitron
1 stk
Avokado
25 g
Majones
(Inneholder Egg, Sennep)
8 stk
Små tortillabrød
(Inneholder Gluten, Hvete)
1 stk
Tomat
1 stk
Salat
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 2)
3 ts
Sukker (steg 2)
¼ ts
Salt (steg 3)
Næringsinnhold
Redskaper
Framgangsmåte
Om du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skjær rødløk i tynne skvier. Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stekepanne på middels varme. Stek rødløk under omrøring i 5-6 min. Tilsett balsamico, sukker [3 ts | 6 ts], en skvett vann og en klype salt. Rør godt. Kok i 3-5 min, til karamellisert. Overfør til en skål.
Bland tørket oregano [½ pakke, 2P], salt [¼ ts | ½ ts], en klype pepper, halvparten av hvitløken og en skvett olivenolje i en skål. Tilsett pulled beans og bland godt. Sett til side.
Skjær sitron [½ stk, 2P] i båter. Skjær avokado på langs, fjern stein og grav innmaten ut med en skje. Mos avokado, resterende hvitløk, majones og en stor skvett sitronsaft i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på middels høy varme. Stek pulled beans i 3-4 min, til brunet. Om du har mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek. Bruker du ovn, pakk tortillabrød i folie og varm i 4-5 min. Skjær tomat i 1 cm biter. Riv blader av hjertesalat.
Sett alt frem på bordet. Fyll hvert tortillabrød med pulled beans, salat, karamellisert løk og tomat. Topp med avokadokrem og en skvett sitronsaft.
