Hverdagsgourmet trenger ikke være mer komplisert enn poteter og laks! Bring frem smakene med en fyldig saus av sennep, honning og fløte. Potetene kokes og vendes med sjalottløk og salat, før de toppes med hjemmelaget persillepesto med italiensk ost.
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
1 stk
Sitron
1 stk
Sjalottløk
400 g
Småpoteter
1 stk
Hvitløk
20 g
Honning- og sennepsdressing
(Inneholder: Sulfitter, Egg, Sennep)
20 g
Finrevet ost
(Inneholder: Melk, Egg)
4 g
Grønnsaksbuljong
(Inneholder: Selleri)
1 stk
Bladpersille
60 g
Salatblanding
¼ ts
Salt til løk
2 ss
Olje til pesto
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til fisk
1 ss
Smør til saus
3 ss
Melk til saus
Kok opp saltet vann i en kjele.
Kok potet i 12-15 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv.
Hell av vannet og krydre med en klype salt og pepper. Sett til side under lokk.
I mellomtiden, skyll salatblanding.
Finhakk eller press hvitløk.
Finhakk persille.
Skjær sitron i båter.
Skjær sjalottløk i tynne skiver.
Bland sjalottløk og salt i en liten skål.
Bland persille, hvitløk, finrevet ost, en skvett sitronsaft og olivenolje i en annen liten skål.
Varm opp olivenolje i en storstekepanne på middels høy varme.
Tørk laks lett med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt.
Stek med skinnet ned i 3-4 min. Snu og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
Sett til side på en tallerken. Ikke vask pannen.
TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.
Varm opp pannen brukt til laks på middels varme,og smelt smør.
Tilsett honning- og sennepdressing,grønnsaksbuljong, matfløte og melk. Kok i 1-2 min, ellertil gjennomvarm.
Bland inn persillepesto, sjalottløk og salat i kjelen med poteter rett før servering.
Anrett laks og pestopoteter på tallerkener.
Topp laks med saus.