Skip to main content

Pannestekt andebryst og gressløksaus

Pannestekt andebryst og gressløksaus

Pannestekt andebryst og gressløksaus

med smørvendte poteter og hasselnøttoppet salat

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks

Med vårt sous vide-andebryst er det lett som en plett å svinge sammen et ordentlig luksusmåltid! Andekjøttet serveres med smørvendte poteter, en frisk salat med reddiker og ristede hasselnøtter og en kremet creme fraiche-saus med fersk gressløk.

Tags:

Rask

•Comfort Food

Allergener:

Nødder

•Sennep

•Melk

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

20 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

400 g

Småpoteter

20 g

Hasselnøtter

(Inneholder: Nødder Kan inneholde spor av: Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter, Rug, Sesam, Spelt, Hvete)

60 g

Salatblanding

75 g

Reddiker

1 stk

Citrus

12 g

Grov sennep

(Inneholder: Sennep)

340 g

Andebryst, sous vide

75 ml

Creme fraiche

(Inneholder: Melk)

1 stk

Gressløk

Ikke inkludert i matkassen din

1 ss

Smør til poteter

¼ ts

Salt til poteter

¼ ts

Salt til kjøtt

1 ss

Olje til salat

¼ ts

Salt til salat

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier854 kcal

Energi (kj)3574 kj

Fett59.4 g

Mettet fett21.2 g

Karbohydrater39.7 g

Sukker6.5 g

Protein37.3 g

Natrium0 mg

Framgangsmåte

Kok potet

1

Ta andebryst ut av kjøleskapet for å oppnå romtemperatur.

Kok opp en mellomstor kjele med saltet vann.

Kok potet i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell av vannet, tilsett smør i kjelen og krydre potet med salt og pepper.

Sett til side under lokk.

Rist hasselnøtter

2

I mellomtiden, legg posen med nøtter på kjøkkenbenken. Knus dem med bunnen av en stekepanne.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Rist hasselnøtter i 3-4 min, eller til gylne.

Sett til side i en liten skål.

Forbered grønnsaker

3

I mellomtiden, skyll salatblanding.

Skjær reddiker i tynne skiver.

Halver sitron.

Stek and

4

Skjær et sikksakkmønster i skinnsiden. Tørk med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.

Legg med skinnsiden ned i en kald, tørr stekepanne og sett på høy varme. Stek i 3 min, til skinnet er gyllent og sprøtt.

Senk til middels varme, og stek i 1 min, til gjennomvarm.

TIPS: Andebrystet blir ekstra sprøtt av å starte stekeprosessen i en kald panne.

Bland salat

5

I mellomtiden, bland sennep, en skvett sitronsaft, olivenolje, salt og en klype pepper i en stor skål.

Vend salatblanding, reddiker og hasselnøtter i dressingen.

Finhakk gressløk.

Bland creme fraiche, gressløk, salt og en klype pepper i en liten skål.

Server

6

Anrett andebryst, potet og salat på tallerkener.

Server med gressløksaus.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Salatoppskrifter

Oppskrifter med sitron

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Honningstekt halloumi

med tzatziki, tomatsalat og pommes frites

Hvitløkspanert kylling

med sitronpoteter og karamellisert løk

Dill- og sitronpanert torsk

med pommes frites og grønn salat

Mandelpanert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og hvitløksdressing

Ristet kikert- og tomatsalat

med quinoa og persille

Dill- og sitronpanert laks

med pommes frites og tomatsalat

Sprøstekt halloumi

med hjemmelaget pommes frites og søt coleslaw

Gratinert hakkebiff

med ovnsbakt portobello og karamellisert rødløk

Kyllingfilet og kremet peppersaus

med ovnsbakte grønnsaker og villris

Saftig BBQ-kylling

med fyldig maisris og ranchdressing

"Kosmisk" kylling

med "månepoteter" og tzatziki

Kremet perlecouscous

med bacon, sopp og spinat

Tagliatelle

med kremet pesto, tomat og squash

Halloumi fries

med myntedressing og perlecouscous

Kremet basilikumkylling

med poteter og eplesalat

Tagliatelle Toscana

med ovnsbakte grønnsaker og sprø pangrattato

Kikerter og kremet perlecouscous

med ovnsbakte cherrytomater og gresk salatost

Stekt biff og sjalottløksaus

med knollsellerimos og nøttetoppet purre

Panko- og sesampanert svinekjøtt

med ovnsbakte poteter og gressløkyoghurt

Tortelloni con melanzane

med radicchiosalat og fersk basilikum

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Rask sursøt kylling og udonnudler

med pak choi og ristede sesamfrø

Tortillachips-panert svinefilet

med maisslaw og hvitløkspotet

Cajunkrydret rekespaghetti

med tomatsaus og mais

Amerikansk 'BBQ pulled pork'-burger

med toppede nachos og jalapeno

Kinesisk-inspirert kylling i chiliglaze

med sesambrokkolini og fersk koriander

Stekt dorade og kremet estragonsaus

med brokkolini og mandler

Italiensk kjøttbollepasta

med smeltet ost og fersk persille

Rask og spicy kyllingwok

med jasminris og peanøttkrønsj

BBQ-kjøttdeigtaco

med syrlig coleslaw og syltet rødløk

Kremet cajunkrydret baconspaghetti

med fersk ruccola og cherrytomater

Japansk kjøttdeigbowl

med syltet rødløk og asiatisk majones

Middelhavsinspirert hyse

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Rask krydret chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Gnocchi og hvitløkspangrattato

med stekte grønnsaker og italiensk hardost

Indisk kikertgryte

med mango- og fennikelsalat og koriander

Sitronstekt dorade

med ovnsbakte rotfrukter, brokkoli og dill

Kremet 'byggotto' og hvitløksstekte reker

med syrlig squash- og ruccolasalat

Sitronstekt laks

med ovnsbakte grønnsaker og aioli

Ostepanert sei

med ovnsbakte poteter og cæsarsalat

Shawarmatallerken med vegetarstrimler

med valnøttsalat og hvitløksyoghurt