Kremet urtetortelloni

Name: Kremet urtetortelloni med ovnsbakt jordskokk og italiensk hardost
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pose Timian; 300 g Jordskokk; 1 stk Løk; 2 stk Hvitløk; 20 g Hasselnøtter; 1 stk Sitron; 50 g Grønnkål; 150 ml Matfløte; 4 g Grønnsaksbuljong; 4 g Hvitløksflørt; 300 g Tortelloni med ricotta og spinat; 20 g Italiensk hardost, flak; ½ ss Olivenolje (steg 3); ¼ ts Salt (steg 3)

med ovnsbakt jordskokk og italiensk hardost

Spar opptil 1299 kr

Kremet urtetortelloni med ovnsbakt jordskokk og italiensk hardost

Tags:

Vegetar

Allergener:

Tree nuts

•Milk

•Celery

•Hvede

•Egg

•Gluten

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

20 minutter

NivåMedium

Ingredienser

Antall porsjoner

1 pose

Timian

300 g

Jordskokk

1 stk

Løk

2 stk

Hvitløk

20 g

Hasselnøtter

1 stk

Sitron

50 g

Grønnkål

150 ml

Matfløte

4 g

Grønnsaksbuljong

4 g

Hvitløksflørt

300 g

Tortelloni med ricotta og spinat

20 g

Italiensk hardost, flak

Ikke inkludert i matkassen din

½ ss

Olivenolje (steg 3)

¼ ts

Salt (steg 3)

Næringsinnhold

Kalorier840 kcal

Energi (kj)3515 kj

Fett37 g

Mettet fett14 g

Karbohydrater93.7 g

Sukker15 g

Fiber10.7 g

Protein26.1 g

Natrium408 mg

Calcium0.5 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Rivjern

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft). Plukk timianblader [2 kvister | 4 kvister]. Skyll og skrubb jordskokk, og skjær i 1 cm biter. Fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med halvparten av timian og en god klype salt* og pepper*. Bland godt. Stek i 20-25 min. TIPS: Hold øverst på timiankvisten og dra fingrene forsiktig nedover for å fjerne bladene.

Kok opp en kjele med saltet vann*. Finhakk løk. Finhakk eller press hvitløk. Grovhakk hasselnøtter. Riv en klype sitronskall og skjær sitron i båter. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Når jordskokkene har 10 min igjen, varm opp olivenolje* [½ ss | 1 ss] i en stekepanne på middels høy varme. Stek løk, hvitløk, grønnkål og resterende timian i 3-4 min. Senk til middels varme og tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], en klype sitronskall, en skvett sitronsaft, grønnsaksbuljong, hvitløksflørt og en klype salt* og pepper*. La småkoke i 5 min.

Kok tortelloni i 1-2 min, til ‘al dente’. Spar litt pastavann* [1 dl | 2 dl] og hell av resten. Sett til side. Tilsett en skvett olivenolje* slik at pastaen ikke klistrer seg sammen. TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er gjennomkokt, men har litt tyggemotstand i midten.