Kremet gnocchi
med sprøstekt bacon og soppsaus- Hvete
- Gluten
- Melk
- Egg
- Sulfitter
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
Dette er en spennende oppskrift med gnocchi stekt i en herlig blanding av baconfett og olivenolje. Vi serverer gnocchi med stekt pastinakk og sjampinjong, og en nydelig saus med creme fraiche og spinat. Vi topper med sprøstekt bacon og ferske kjørvelblader.
Ingredienser
350 g
Gnocchi
(Inneholder: Hvete, Gluten Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)
140 g
Bacon, terninger
200 g
Sjampinjong
250 g
Brokkoli
1 stk
Løk
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
4 g
Buljong
20 g
Finrevet ost
(Inneholder: Melk, Egg)
4 g
Hvitløksflørt
12.5 ml
Hvitvinseddik
(Inneholder: Sulfitter)
1 stk
Hvitløk
1 stk
Kjørvel
Ikke inkludert i matkassen din
1 ss
Olivenolje (steg 3)
½ dl
Vann (steg 4)
¼ ts
Salt (steg 4)
Redskaper
Framgangsmåte
Sett ovnen på 240°C/220°C varmluft. Varm opp nok olivenolje til å dekke bunnen av en stekepanne på middels høy varme. Stek gnocchi i ett lag under omrøring i 6-8 min, til gyllen. Krydre med en klype salt og pepper og ta av varmen. TIPS: Tilsett en skvett olivenolje hvis gnocchien klistrer seg til pannen. TIPS: Du behøver ikke å koke gnocchi før steking.
Skjær brokkoli i 2 cm buketter. Fordel brokkoli på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Fordel bacon på den andre siden av stekebrettet. Bak i ovnen i 10-12 min, til sprø. Grovhakk sopp. Finhakk løk. Press eller finhakk hvitløk.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i stekepannen på middels høy varme. Stek sopp, løk og hvitløk med en klype salt i 4-5 min.
Senk til middels varme og rør inn matfløte [1/2 pakke, 2P], kyllingbuljong, Hvitløksflørt, vann [½ dl | 1 dl] og finrevet ost. Kok i 2-3 min, til tyknet. Smak til med hvitvinseddik, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og pepper.
Fjern store stilker fra kjørvel.
Fordel grønnsaker i kremet saus i dype tallerkener. Topp med gnocchi, brokkoli og sprøstekt bacon. Krydre med en klype pepper og pynt med kjørvelblader.
