
.
300 g
Svin ytrefilet
390 g
Hakkede tomater
200 g
Sjampinjong
1 stk
Løk
150 ml
Matfløte
(Inneholder: Melk)
4 g
Røkt paprikapulver
150 g
Langkornet hvit ris
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til kjøtt
1 ss
Olje til steking
½ dl
Vann til saus
1 ss
Smør til saus
1 ts
Sukker til saus
¼ ts
Salt til saus

Forvarm ovnen til 180°C/160°C (varmluft).
Kok opp en kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme og kok under lokk i 14 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

Del løk i to og skjær i tynne skiver.
Grovhakk sopp.

Varm opp en stor stekepanne med olivenolje på middels høy varme.
Tilsett kjøtt og krydre med en klype salt.
Stek svinekjøtt i 3-4 min på hver side, til brunet.
Overfør til en ildfast form.
TIPS: Kjøttet er gjennomstekt når det er uten antydninger av rosa i midten.

Varm opp samme stekepanne (ikke tørk) på middels høy varme.
Stek løk og sopp i 3-4 min, til brunet. Senk til middels varme, tilsett matfløte, hakkede tomater, vann, smør, salt, sukker og en klype pepper og la putre i 4-5 min.

Overfør sopp og tomatsaus til den ildfaste formen.
Ovnsbak i 10-12 min, eller til kjøttet er gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

Anrett ris, koteletter og saus på tallerkener.

