Kikerter og kremet perlecouscous

Name: Kikerter og kremet perlecouscous med ovnsbakte cherrytomater og gresk salatost
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 170 g Perlecouscous; ½ pakke Creme fraiche; 50 g Gresk salatost; 250 g Cherrytomater; 12 ml Balsamico; 1 stk Hvitløk; 4 g Mamas Favoritt; 1 stk Løk; 1 pose Bladpersille; 4 g Grønnsaksbuljong; 2 g Spisskummin, støtt; 1 pakke Kikerter; 20 g Finrevet ost; 1 pakke Gresskarkjerner; 4 dl Vann (steg 1); ½ ts Salt (steg 1); 1.5 ss Olivenolje (steg 2); ½ ts Sukker (steg 2); ½ ss Olivenolje (steg 4); ½ ts Salt (steg 5); ½ dl Vann (steg 5)

med ovnsbakte cherrytomater og gresk salatost

Spar opptil 1299 kr

Kremet perlecouscous er perfekt på en dag du har litt lite tid og den sultne magen higer etter noe godt. Mens perlecouscousen koker, baker vi kikerter og cherrytomater i ovnen. Deretter blander vi perlecouscous og cherrytomater med creme fraiche og finrevet ost, og topper med kikerter, gresk salatost, gresskarkjerner og basilikum.

Tags:

Vegetar

Allergener:

Hvede

•Gluten

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Egg

•Celery

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid25 minutter

25 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

170 g

Perlecouscous

½ pakke

Creme fraiche

50 g

Gresk salatost

250 g

Cherrytomater

12 ml

Balsamico

1 stk

Hvitløk

4 g

Mamas Favoritt

1 stk

Løk

1 pose

Bladpersille

4 g

Grønnsaksbuljong

2 g

Spisskummin, støtt

1 pakke

Kikerter

20 g

Finrevet ost

1 pakke

Gresskarkjerner

Ikke inkludert i matkassen din

4 dl

Vann (steg 1)

½ ts

Salt (steg 1)

1.5 ss

Olivenolje (steg 2)

½ ts

Sukker (steg 2)

½ ss

Olivenolje (steg 4)

½ ts

Salt (steg 5)

½ dl

Vann (steg 5)

Næringsinnhold

Kalorier890 kcal

Energi (kj)3723 kj

Fett44.3 g

Mettet fett16.7 g

Karbohydrater85.9 g

Sukker12.8 g

Fiber12.4 g

Protein30.3 g

Natrium408 mg

Redskaper

•Bakeplate

•Stekepanne

•Kasserolle

Framgangsmåte

Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft).

Kok opp en kjele med vann [4 dl | 8 dl].

Tilsett perlecouscous og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels varme og la småkoke i 12-15 min, eller til myk med litt tyggemotstand. Hell av evt. resterende vann.

Hell væsken av kikerter og fordel på den ene siden av et stekebrett med bakepapir. Drypp over olivenolje [1 ss | 2 ss] og krydre med Mamas Favoritt og en stor klype salt og pepper. Bland godt.

Fordel cherrytomater på den andre siden av stekebrettet. Drypp over balsamico og olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og strø over sukker [1/2 ts | 1 ts] og en klype salt og pepper. Bland godt. Bak i 10-13 min, til gylne kikerter og karamelliserte tomater.

Finhakk persille og løk.

Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels varme.

Stek løk under omrøring i 5-6 min, til myk.

Tilsett hvitløk og spisskummin og stek i ytterligere 30 sek.

Når couscous og tomater er ferdig, tilsett i stekepannen med løk. Tilsett også grønnsaksbuljong, vann [1/2 dl | 1 dl] og halvparten av persillen. Stek i 1-2 min.

Fjern fra varmen og tilsett creme fraiche [1/2 pakke, 2P] og finrevet ost. Krydre med salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.