Ingefær- og soyamarinert torsk
med kålsalat og grønnsaksfries- Egg
- Sennep
- Hvete
- Soya
- Gluten
- Fisk
Ukens fisk trenger ikke å være kjedelig. Her har vi satt sammen en fortryllende kombinasjon av velsmakende ingredienser. Vi steker torsk sammen med en marinade av soyasaus og honning-ingefær dressing. Samtidig ovnsbaker vi rotgrønnsaker og lager en frisk kålsalat med kålrabi, rødkål og vårløk.
Ingredienser
1 stk
Sitrusfrukt
25 g
Majones
(Inneholder: Egg, Sennep)
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
500 g
Poteter
250 g
Torsk
(Inneholder: Fisk)
½ stk
Knutekål
50 g
Honning- og ingefærdressing
(Inneholder: Sennep)
75 g
Rødkål
2 stk
Gulrot
1 stk
Vårløk
Ikke inkludert i matkassen din
½ ts
Salt til grønnsaker
1 ss
Olje til marinade
½ ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til fisk
½ ss
Olje til salat
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet og gulrot (uskrelte) i 1 cm tynne fries.
Overfør til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til møre.
TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt
I mellomtiden, skrell og skjær kålrabi i 1/2 cm staver.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Del lime i båter.
Bland soyasaus, honning- og ingefærdressing og olivenolje i en liten skål.
Når grønnsakene har 10 min igjen i ovnen, varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt og pepper.
Stek fisk med ingefærmarinaden i 2-3 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet flaker seg og får en melkehvit farge.
I mellomtiden, bland kålrabi, rødkål, olivenolje, limesaft og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.
Anrett grønnsaksfries, kålsalat og fisk på tallerkener. Hell resterende marinade fra stekepannen over fisken.
Legg ved en klatt majones.
Pynt salaten med vårløk.
