Honning- og rød karrikylling
med kokossaus og jasminris
- Hvete
- Soya
- Gluten
.
Ingredienser
300 g
Strimlet kyllingbryst
150 g
Jasminris
180 ml
Kokosmelk
25 g
Honning
60 g
Rød karripasta
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
1 stk
Sitrusfrukt
2 stk
Hvitløk
2 ts
Ingefær
½ stk
Agurk
1 stk
Gulrot
1 stk
Løk
Ikke inkludert i leveransen
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til kjøtt
½ ss
Olje til salat
Framgangsmåte
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt, senk til middels varme og la småkoke under lokk i 10 min. Ta av platen og la stå under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke ta av lokket mens risen hviler.
Skrell agurk og gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.
Finhakk løk.
Finhakk eller press hvitløk.
Finhakk ingefær.
Del sitrusfrukt i to.
Bland honning, rød karripasta, soyasaus og en stor skvett sitrusfruktsaft i en liten bolle.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kylling og løk med salt i 4-5 min, snu jevnlig, til brunet.
TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydning til rosa i midten.
Tilsett hvitløk og ingefær i pannen med kyllingen og la surre i 1 min.
Tilsett saus og kokosmelk.
Senk til middels varme og la putre i 4-5 min, eller til litt tyknet.
Bland gulrot- og agurkbånd med olje og en klype salt i en stor bolle.
Legg opp ris i dype tallerkener.
Topp med kylling i honning- og karrisaus.
Server med gulrot- og agurkbånd.
Utforsk lignende oppskrifter
