Skip to main content

Hjortestek med rødvinssaus

Hjortestek med rødvinssaus

med persillemos og tomatsalat

Recipe Development TeamOppdatert den July 17, 2026

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Spar opptil 1309 kr + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

545 kcal

Protein

:

31.9g protein

Samlet tid

:

30 minutter

Difficulty

:

Enkel

Hvetefri

Melkefri

Kilde til fiber

Comfort Food

Allergener:

Sulfitter
kan inneholde spor av allergener
Nødder
Peanøtter
Sesam

.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

1 stk

Hvitløk

60 g

Rødvinssaus

(Inneholder: Sulfitter)

1 stk

Bladpersille

125 g

Cherrytomater

60 g

Salatblanding

500 g

Poteter

12 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

10 g

Gresskarkjerner

(Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter, Sesam)

½ stk

Rosmarin

240 g

Hjortekjøtt, peppermarinert

Ikke inkludert i leveransen

¼ ts

Salt til kjøtt

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

¼ ts

Sukker til glaze

¼ ts

Salt til glaze

1 ss

Smør til saus

½ dl

Vann til saus

¼ ts

Salt til saus

Næringsinnhold

Kalorier545 kcal

Energi (kj)2281 kj

Fett21.6 g

Mettet fett7.9 g

Karbohydrater56.2 g

Sukker10.8 g

Fiber5.7 g

Protein31.9 g

Natrium4.4 mg

Potassium296.4 mg

Calcium16.7 mg

Iron1.1 mg

Framgangsmåte

Kok potet

1

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).

Ta kjøtt ut av kjøleskapet for å oppnå romtemperatur og krydre med salt.

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Skrell og skjær potet i 2 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til en kniv glir lett inn. Hell av vannet, tilsett melk, salt og en klype pepper. Mos og la stå under lokk.

TIPS:Tilsett en klatt smør for å gjøre mosen ekstra kremet.

Forbered tomat

2

I mellomtiden, del cherrytomat i to.

Tilsett tomat, balsamico, sukker, en skvett olivenolje, salt og en klype pepper i en ildfast form. Bland sammen og stek øverst i ovnen i 15 min.

Stek kjøtt

3

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøtt i 5-6 min på hver side, eller til brunet.

Pakk kjøtt i folie og la hvile til servering. Kjøttet vil fortsette å steke mens det hviler.

TIPS: Stek i ytterligere 1-2 min for godt stekt.

Lag saus

4

Finhakk rosmarinblader og hvitløk (eller press).

Varm opp samme panne på middels varme.

Tilsett smør, hvitløk, rosmarin, rødvinssaus, vann, salt og en klype pepper. La koke i 2-3 min.

Lag salat

5

I mellomtiden, skyll salatblanding.

Grovakk persille og tilsett i potetmos.

Når tomatene har avkjølt litt, tilsett dem i en bolle med salatblandingen og en klype salt og pepper. Vend sammen.

Tilsett en skvett olivenolje i salaten om ønskelig.

Server

6

Skjær kjøtt i tynne skiver.

Legg opp potetmos, kjøtt og salat på tallerkener.

Øs rødvinssaus over kjøttet og topp salaten med gresskarfrø.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Oppskrifter med hvitløk

Oppskrifter med potet

Salatoppskrifter

Tomatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med silkemyk potetmos og pæresalat

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Vegetarisk spaghetti bolognese

med ristede pinjekjerner og fersk basilikum

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Pannestekt laks

med sitronbakte poteter og ruccoladressing

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Japansk bowl

med kjøttdeig, jasminris og syltet rødløk

Honning- og soyamarinert svinekjøtt

med pommes frites & salat

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Fisketaco

med cajunmajones og tomatsalsa

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Asiatisk svinewok

med basmatiris og stekte grønnsaker

Marinert kyllingbowl

med mandel- og appelsincouscous

Rask Goan Xacuti-krydrede vegetarbiter

med asiatisk slaw og jasminris

Indisk Keema Matar-kyllingkarri

med yoghurt og naanbrød

Krebinetter og persillesaus

med dillvendte poteter og grønne bønner

Dansk boller i karri

med basmatiris og eple- og mandelsalat

Kjøttfylt squash fra Midtøsten

med couscous and yoghurtsaus

Nohut Dürüm: Tyrkiske kikertwraps

med fries og syrlig yoghurtsaus

Tyrkisk svinekjøttkofta i pita og regnbuefries

Lag din egen - nyt sammen

Ovnsbakt kyllingfajita

med frisk chimichurri og cajundressing

Gresk kjøttdeig-moussaka

med ovnsbakt aubergine og grønn salat

Honning- og soyastekte kikerter

med jasminris og koriander

Kremet kyllingpasta

med sprø eple- og kålsalat

Tilapia i søt chili- og soyaglaze

med kremet agurk- og spinatsalat

Amerikansk BBQ-krydret kjøttdeigtaco

med kremet coleslaw og syltet løk

BBQ-marinerte vegetarbiter

med fries og eple- og kålsalat

Udonnudler og plantebaserte biter

med sataysaus og stekte grønnsaker

Middelhavskrydret laks

med dillbulgur og tzatziki

Woket svinekjøttdeig og nudler

med ingefærsaus og chili-agurksalat

Mais- og bacon blekksprutpizza

Lag din egen - nyt sammen