Skip to main content

Franske oppskrifter

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med potetmos og pære- og valnøttsalat

Spar opptil 1299 kr

Cordon Bleu er en fransk rett som innebærer at kyllingbryst fylles og stekes i ovnen. Frist middagsgjestene med sprø, pankopanerte kyllingbryst fylt med sennep, majones, bacon og ost. Tilbehøret består av en kremet potetmos, persillesaus og en frisk pære-valnøttsalat.

Tags:

Comfort Food

Allergener:

Nøtter

•Egg

•Sennep

•Melk

•Gluten

•Hvete

•Sulfitter

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

30 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

20 g

Valnøtter

(Inneholder: Nøtter Kan inneholde spor av: Sesam, Peanøtter)

25 g

Majones

(Inneholder: Egg, Sennep)

12.5 g

Grov sennep

(Inneholder: Sennep)

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

1 stk

Bladpersille

62.5 g

Bacon, skiver

500 g

Poteter

50 g

Panko paneringsmel

(Inneholder: Gluten, Hvete)

300 g

Kyllingbryst

20 g

Honning- og sennepsdressing

(Inneholder: Sulfitter, Egg, Sennep)

50 g

Revet gouda

(Inneholder: Melk)

20 g

Finrevet ost

(Inneholder: Melk, Egg)

1 stk

Pære

60 g

Salatblanding

Ikke inkludert i matkassen din

3 ss

Melk til mos

½ ts

Salt til mos

¼ ts

Salt til kjøtt

2 ss

Mel til panering

1 stk

Egg til panering

¼ ts

Salt til panering

¼ ts

Salt til saus

1 ss

Olje til steking

Næringsinnhold

Kalorier1187 kcal

Energi (kj)4966 kj

Fett62.8 g

Mettet fett23.4 g

Karbohydrater90.3 g

Sukker16.5 g

Protein67 g

Natrium17.8 mg

Framgangsmåte

Lag potetmos

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Skrell og skjær poteter i 2 cm store biter.

Kok poteter i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv. Hell ut vannet. Tilsett melk, finrevet ost, salt og en klype pepper. Mos til mykt. Dekk til med lokk og sett til side.

TIPS: Tilsett en klatt smør for en ekstra kremet mos.

Lag salat

2

I mellomtiden, fordel valnøtter på et stekebrett med bakepapir. Rist i ovnen i 5-6 min, eller til velduftende. La stå til avkjøling.

Bland majones og sennep i en liten skål.

Finhakk persille.

Del pære i to, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.

Skyll salatblanding.

Bland pære, valnøtter og salatblanding i en skål. Rett før servering, rør inn honning- og sennepsdressing og krydre med en klype salt og pepper.

Forbered kylling

3

På et separat skjærebrett, legg håndflaten på kyllingbryst og lag et snitt i siden, ikke skjær helt gjennom.

Åpne kylling som en bok og smør med litt sennepsblanding. Legg på en skive bacon og dryss med litt gouda. Lukk kylling.

Ha hvetemel i en skål.

Pisk egg i en annen skål.

Bland panko, salt og en klype pepper i en tredje skål.

TIPS: Har du ikke egg, bruk 2 ss melk.

Stek kylling

4

Vend kylling i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Sett til side på en tallerken.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme. Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen.

Overfør kylling til et stekebrett med bakepapir. Bak i ovnen i 11-12 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Vær forsiktig ved panering av kyllingen slik at fyllet ikke faller ut.

TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydning av rosa i midten.

Lag saus

5

Senk stekepannen til middels varme. Tilsett matfløte og la simre i 1-2 min, til gjennomvarm.

Tilsett persille, salt og en klype pepper.

Server

6

Anrett kylling og potetmos på tallerkener.

Server persillesaus og salat på siden.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Kyllingoppskrifter

Oppskrifter med potet

Salatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Rask buffaloglasert kjøttdeig

med kremet ranch-slaw og persilleris

Pannestekt torsk og saus vierge

med potetmos og spinat- og hasselnøttsalat

Pannestekt kylling i oregano-smørsaus

med brunet mais og bulgur med salatost

Spansk tomat- og paprikaglasert torsk

med aioli og paprikasalat

Vietnamesisk-inspirert svineburger

med 'loaded fries' og syltet salat

Mini-vegetarkebab og zaatar-smør

med appelsinsalat og creme fraiche

Svenske karbonader

med dill- og kålsalat og tyttebærsyltetøy

Panert halloumi-bowl

med ovnsbakte grønnsaker og pestodressing

Honning- og sennepsglasert svinefilet

med pæresalat og ovnsbakt potet

Rask svinefilet i estragonsaus

med smørvendte poteter og gulrotsalat

Fransk hakkebiff og karamellisert løk

med sjalottløksalat og estragonaioli

BBQ-glasert steak-burger og bearnaise

med sprø sjalottløk og rosmarinfries

Sprøstekt svineschnitzel

med urtepoteter og kremet soppsaus

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Gresk-inspirert svinefilet

med oreganopotet og gresk salat

Pannestekt svinekjøtt og Aji verde

med krydret ris og frisk salat

Kremet indisk butter chicken

med fersk kachumbersalat og urtepita

Hot honey kyllingburger

med frisk ranchslaw og ostefries

Pannestekt sei og kremet dillsaus

med purre- og potetmos og eplesalat

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Honning- og soyastekte kikerter

med friske grønnsaker og jasminris

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Vegetariske halloumitacos

med karamellisert rødløk og grønn avokadomos

Krydret ørret

med ovnsbakte spinatpoteter og søt sennepssaus

Middelhavsinspirert rekepasta

med sprø gresskarkjerner og italiensk ost

Appelsinglasert kylling

med spinat- og hvitløksris og stekte grønnsaker

Teriyaki-glasert ørret

med agurksalat og ingefærris

Krydret ørret i kremet sennepssaus

med urtepoteter

Amerikansk "cowboyburger" og BBQ-saus

med sprø løkringer og ovnsbakt bacon

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Urtepanert hyse

med sellerimos og ovnsbakt gulrot

Ovnsbakt pasta bolognese

med bechamelsaus og knasende gulrotsalat

Tex-Mex-krydret kylling

med ovnsbakt søtpotet og pico de gallo

Korianderpanert hyse

med krydrede poteter og hvitløksyoghurt

Stekt kylling i kremet gressløksaus

med kokte poteter og rødkålsalat

Sterk kyllingwok

med knasende peanøtter og selleri

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du absolutt må teste

Kinesisk sursøt kylling

med aromatisk pak choi og basmatiris

Urtepanerte fiskepinner

med remulade-inspirert majones og fries

Portugisisk kyllingburger

med karamellisert rødløk og sprø fries

Italiensk kjøttbollepasta

med smeltet ost og fersk persille

Brasiliansk reke- og kokosgryte

med brunet mais- og peanøttsalsa

Gnocchi i ricotta- og tomatsaus

med frisk basilikum og ruccola

Vietnamesisk-inspirert kylling

med hvitløksris og syltet gulrot

Rask egg- og baconsandwich

med briochebrød og stekt sopp (OBS! Egg medfølger ikke)

Rask thailandsk kikertkarri

med sprøstekt løk og sterk hvitløksolje

Rask cajunkrydret rekebowl

med kremet kokosris og sterk mangosalat

Middelhavsinspirert calabresehyse

med røkt paprika-rotfrukter og hvitløksyoghurt

Ingefær- og soyamarinert torsk

med kålsalat og grønnsaksfries

Enkel laks og sennepsdressing

med kokte poteter og eplesalat

Pannestekte pastinakklapper

med knuste poteter og gresk salat

Ingefær- og chilistekte vegetarbiter

med agurksalat og sesammajones

Linsesalat med rødbete og butternutgresskar

med salatostdressing, dill og gresskarkjerner

Brasiliansk biff- og bønnegryte

med persilleris og hvitløksstekt grønnkål

Middelhavsinspirert kylling

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Saftig bacon- og cheeseburger

med ovnsbakte rotfrukter og hjemmelagd dressing

Rask taco med vegetarbiter

med cajunkrydret coleslaw og sterk jalapeno