Enkel laks og sennepsdressing
med kokte poteter og eplesalat- Sennep
- Melk
- Fisk
Har du dårlig tid, men likevel lyst på noe skikkelig godt til middag? Da har vi løsningen! Hiv på førkokte småpoteter og vend inn en god klatt smør, stek laks i stekepannen, bland sammen en frisk salat med eple og agurk og forbered en godt passende sennep- og dilldressing. Fort gjort og supergodt!
Ingredienser
12 g
Grov sennep
(Inneholder: Sennep)
75 ml
Creme fraiche
(Inneholder: Melk)
1 stk
Eple
1 stk
Dill
1 stk
Agurk
250 g
Laksefilet
(Inneholder: Fisk)
1 stk
Småpoteter, ferdigkokte
Ikke inkludert i matkassen din
¼ ts
Salt til fisk
¼ ts
Salt til salat
½ ss
Olje til salat
¼ ts
Salt til dressing
1 ss
Smør til poteter
¼ ts
Salt til poteter
Framgangsmåte
Kok opp saltet vann i en mellomstor kjele.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med salt og en klype pepper.
Stek med skinnsiden ned i 3-4 min.
Vend og stek videre i 3-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.
TIPS: Fisken er ferdig når den får en matt farge på innsiden.
I mellomtiden, kok poteter i 3-5 min.Hell av vannet, krydre med en klype salt og sett til side.
Del eple i to, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.
Skjær agurk i halvmåner.
Finhakk dill.
Bland eple, agurk, salt og olivenolje i en stor skål.
Bland creme fraiche, dill, grov sennep, salt og en klype pepper i en mellomstor skål.
Rett før servering, bland smør og salt sammen med poteter. La smøret smelte og bland godt.
Anrett fisk, poteter, dressing og salat på tallerkener.
