Bacon og perlecouscous
med stekt mais og gresk dressing
- Gluten
- Hvete
- Melk
- Soya
- Sennep
- kan inneholde spor av allergener
Frister det med perlecouscous og prosciutto til middag? Da har du flaks i dag! Vi skal koke perlecouscous med buljong før den toppes med rødløk og stekt mais, bacon og cherrytomater. Vi skal også lage en nydelig ostedressing med salatost, yoghurt og sitron.
Ingredienser
170 g
Perlecouscous
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya, Sennep)
4 g
Buljong
150 g
Mais
125 g
Cherrytomater
1 stk
Basilikum
1 stk
Løk
125 g
Bacon, skiver
½ stk
Sitrusfrukt
100 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
75 ml
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
Ikke inkludert i leveransen
5 dl
Vann (steg 1)
¼ ts
Salt (steg 1)
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en kjele med vann* [5 dl | 10 dl] og salt* [¼ ts | ½ ts]. Tilsett perlecouscous og kyllingbuljong. Senk til middels varme. Småkok i 12-15 min, til myk, men med litt tyggemotstand. Hell av evt. resterende vann.
Hell væsken av mais. Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Stek mais i 4-5 min, til lett brunet. Krydre med en klype salt* og pepper*. Sett til side i en skål.
Del cherrytomateri to. Plukk basilikumblader. Skjær rødløk i 2 cm båter. Skjær bacon i kvarte på et eget skjærebrett. Del sitron i to.
Varm opp stekepannen til høy varme. Stek bacon i 1 min på hver side. Senk til middels høy varme og tilsett rødløk. Tilsett en skvett olivenolje* om nødvendig. Stek i 3-4 min, til bacon er sprø og løken er myk.
Smuldre gresk salatost i en skål. Tilsett yoghurt, sitronsaft [1,5 ts | 3 ts] og en klype salt* og pepper*. Mos salatosten med en gaffel og bland godt. Tilsett en skvett vann* og bland til dressingkonsistens. Bland halvparten av dressingen med couscousen.
Anrett perlecouscous i dype tallerkener. Topp med løk, mais, bacon og cherrytomater. Hell over resterende gresk dressing, og en skvett sitronsaft om ønskelig. Pynt med basilikumblader.
