
By middagsgjestene på en asiatisk wok med mørstekte svinestrimler smaksatt med vår egen krydderblanding, Ginger Ninja. I tillegg steker vi hvitløk, paprika og wokblanding i en herlig woksaus laget av sriracha, soyasaus og honning. Woken serveres på en seng av luftig basmatiris, og toppes med fersk vårløk.
25 g
Honning
5 g
Ginger Ninja
(Inneholder: Sennep, Egg)
150 g
Langkornet hvit ris
300 g
Svin ytrefilet
20 ml
Soyasaus
(Inneholder: Gluten, Soya)
1 stk
Hvitløk
200 g
Wokblanding
1 stk
Vårløk
20 g
Sriracha
1 stk
Paprika, grønn
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
½ ss
Mel til panering
¼ ts
Salt til kjøtt
½ ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til saus

Kok opp en kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Skjær paprika i 2 cm store biter.
Skjær vårløk i tynne skiver.

Skjær svinefilet i 1 cm tynne strimler på et eget skjærebrett.
Legg over i en mellomstor skål. Tilsett mel, salt og pepper.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek svinestrimler, Ginger Ninja, hvitløk, wokblanding og paprika i 3-4 min, til grønnsaker er myke og svinekjøtt er gjennomstekt.
TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, bland sriracha, soyasaus og honning i en liten skål.
Senk til middels varme, og tilsett sausen i stekepannen. La putre i 1-2 min, eller til tyknet.
Smak til med en klype salt og pepper.

Anrett ris i dype tallerkener.
Topp med svinekjøtt, wok og vårløk.