Yaki udon og plantebaserte kyllingstrimler
med salte peanøtter og vårløk
- Hvete
- Gluten
- Peanøtter
- Sesam
- Soya
- macadamianøtter
- Sesam
- cashewøtter
- mandler
- valnøtter
- hasselnøtter
- paranøtter
- pekannøtter
- pistasjnøtter
- Nødder
- kan inneholde spor av allergener
- Egg
.
Ingredienser
1 stk
Pak choi
150 g
Udonnudler, tørkede
(Inneholder: Hvete, Gluten)
20 g
Saltede peanøtter
(Inneholder: Peanøtter Kan inneholde spor av: macadamianøtter, Sesam, cashewøtter, mandler, valnøtter, hasselnøtter, paranøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, Nødder)
150 g
Asiatisk woksaus
(Inneholder: Gluten, Sesam, Soya, Hvete)
½ stk
Løk
20 g
Søt chilisaus
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam)
1 stk
Gulrot, Julienne
1 stk
Vårløk
1 stk
Sitrusfrukt
15 g
Misopasta
(Inneholder: Hvete, Soya, Gluten)
200 g
Plantebaserte kyllingbiter
(Inneholder: Soya Kan inneholde spor av: Egg)
Ikke inkludert i leveransen
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til grønnsaker
½ ts
Salt til saus
1 dl
Spart nudelvann
Redskaper
Framgangsmåte
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok nudler i 4-6 min, eller til myke.
Spar litt nudelvann i en kopp. Hell av resten og skyll nudlene i kaldt vann.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
I mellomtiden, skjær løk i tynne skiver.
Grovhakk pak choi.
Skjær sitrusfrukt i båter.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek plantebaserte kyllingstrimler, løk, gulrot, salt og en klype pepper i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett asiatisk woksaus, søt chilisaus, misopasta, salt og nudelvann i stekepannen. La putre i 1-2 min, til sausen tykner noe.
Vend nudler, pak choi, sesamfrø og en skvett sitrusfruktsaft i sausen.
I mellomtiden, skjær vårløk i tynne skiver.
TIPS: Tilsett en skvett vann hvis sausen virker for tykk.
Anrett nudler i skåler.
Topp med vårløk og peanøtter.
