Tunfisk- og squashfylt paprika
med couscous, gresk salatost og yoghurtdressing- Gluten
- Hvete
- Fisk
- Melk
- Nødder
- Selleri
- Egg
- Soya
- kan inneholde spor av allergener
- Rug
- Sesam
- Spelt
- Hvete
- Bygg
- Gluten
- Havre
- Peanøtter
Gi middagen et lite løft med denne smakfulle retten! Paprika fylles med en blanding av tunfisk, squash, løk og vår aromatiske krydderblanding med inspirasjon fra Mellom-Amerika, Panamat. En enkel og fargerik rett full av smak som passer perfekt til både hverdag og helg.
Ingredienser
200 g
Couscous
(Inneholder: Gluten, Hvete Kan inneholde spor av: Soya)
1 stk
Paprika
1 stk
Løk
1 stk
Squash
4 g
Panamat
160 g
Tunfisk i vann
(Inneholder: Fisk)
75 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
50 g
Gresk salatost
(Inneholder: Melk)
20 g
Mandler
(Inneholder: Nødder Kan inneholde spor av: Rug, Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter)
4 g
Buljong
(Inneholder: Selleri)
4 g
Mamas Favoritt
(Inneholder: Egg)
1 stk
Bladpersille
Ikke inkludert i matkassen din
2.5 dl
Vann til couscous
1 ss
Olje til steking
¼ ts
Salt til couscous
Framgangsmåte
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Halver paprika, drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt.
Legg over på et stekebrett med bakepapir og bak i ovnen i 12-15 min.
I mellomtiden, skjær squash i 1 cm store biter.
Finhakk løk.
Hell væske av tunfisk.
Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels høy varme.
Stek Mamas Favoritt i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett vann og buljong, og kok opp.
Tilsett couscous og salt, og bland godt. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 5 min, eller til buljongen er absorbert.
Rør i ferdigkokt couscous med en gaffel.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett squash, løk, Panamat og en klype salt og pepper. Stek i 3-4 min, eller til grønnsakene mykner.
Ta stekepannen av varmen. Tilsett tunfisk og bland godt.
Finhakk persille.
Fyll paprika med tunfiskblanding.
Varm opp samme stekepanne på middels høy varme og stek i 1-2 min under lokk.
Vend persille i ferdigkokt couscous.
Grovhakk mandler.
Anrett couscous i dype tallerkener.
Topp med tunfisk- og squashfylt paprika og yoghurt.
Dryss over mandler og smuldret salatost.
