Skip to main content

Stekt sous vide-and og tyttebærsyltetøy

Stekt sous vide-and og tyttebærsyltetøy

med rosmarinpoteter og saftig eplesalat

4.5(62)

Recipe Development TeamOppdatert den June 04, 2026

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

:

896 kcal

Protein

:

39.7g protein

Samlet tid

:

35 minutter

Difficulty

:

Middels

Hvetefri

Allergener:

Melk
Nødder
kan inneholde spor av allergener
Sesam
Peanøtter

Du tenker kanskje at det tar lang tid å tilberede kjøtt med sous vide-metoden? Frykt ikke, vi har allerede tilberedt andebrystet i denne oppskriften slik at du kan lage et festmåltid på en drøy halvtime! Mens anden sprøstekes i pannen, ovnsbaker vi rosmarinkrydrede poteter og blander sammen en herlig og frisk eplesalat med ristede valnøtter. Andekjøttet toppes med en fyldig persillesaus med fløte, og serveres med tyttebærsyltetøy på siden. Den perfekte kombinasjon av søtt og salt!

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

½ stk

Rosmarin

4 g

Kyllingbuljong

150 ml

Matfløte

(Inneholder: Melk)

50 g

Tyttebærsyltetøy

400 g

Småpoteter

340 g

Andebryst, sous vide

60 g

Salatblanding

1 stk

Eple

40 g

Valnøtter

(Inneholder: Nødder Kan inneholde spor av: Sesam, Peanøtter)

1 stk

Bladpersille

Ikke inkludert i leveransen

¼ ts

Salt til salat

¼ ss

Olje til salat

¼ ts

Salt til saus

2 ss

Vann til saus

Næringsinnhold

Kalorier896 kcal

Energi (kj)3748 kj

Fett55.6 g

Mettet fett17.9 g

Karbohydrater56.4 g

Sukker22.9 g

Fiber6.9 g

Protein39.7 g

Natrium392 mg

Calcium0.4 mg

Framgangsmåte

Forbered andebryst

1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Ta andebryst ut av kjøleskapet så det blir romtemperert.

Skjær et rutemønster på skinnsiden med en skarp kniv. Tørk and med kjøkkenpapir og krydre med en stor klype salt.

Ovnsbak potet

2

Halver potet (uskrelt).

Finhakk rosmarinblader.

Legg potet på et stekebrett med bakepapir. Hell over en skvett olivenolje, krydre med rosmarin, en klype salt og pepper, og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til myke og gylne.

Stek and

3

I mellomtiden, legg andebryst med skinnsiden ned i en kald stekepanne på høy varme.

Stek and med skinnsiden ned i 3 min, til skinnet er gyllent og sprøtt.

Senk til middels varme.

Snu andebryst og stek videre i 1 min, eller til gjennomvarmt. Sett til side på en tallerken.

Varm opp samme stekepanne på middels høy varme og rist valnøtter i 3-4 min, eller til gylne. Legg til side i en mellomstor skål.

TIPS: Når andebryst plasseres i en kald stekepanne blir skinnet sprøtt, og fettet blir jevnt fordelt slik at man ikke trenger olje.

Bland salat

4

I mellomtiden, finhakk persille.

Halver eple, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.

Skyll salatblanding.

Bland eple, salatblanding, salt, pepper og olivenolje i skålen med valnøtter.

Lag saus

5

Varm opp samme stekepanne (med sky fra andebryst) på middels varme.

Tilsett matfløte, kyllingbuljong, salt, persille og vann. La småkoke i 1-2 min, eller til noe tyknet.

Server

6

Skjær andebryst i tynne skiver.

Anrett potet, and og salat på tallerkener.

Topp and med persillesaus og server med tyttebærsyltetøy.

Meal right image

Utforsk lignende oppskrifter

Kyllingoppskrifter

Epleoppskrifter

Salatoppskrifter

Meal left image

Flere deilige oppskrifter med lignende ingredienser

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Fransk Cordon Bleu-kylling og persillesaus

med silkemyk potetmos og pæresalat

Italiensk halloumipasta

med stekte cherrytomater og fersk oregano

Kremet svinekjøttgryte

med basmatiris og fersk spinat

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Gresk kylling og couscous

med ovnsbakte grønnsaker og smuldret salatost

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Hvitløkskrydret kylling

med ovnsbakte poteter og bearnaisesaus

Honning- og soyamarinert kylling

med peanøttsalat, pommes frites og aioli

Honning- og soyamarinert svinekjøtt

med pommes frites & salat

Vietnamesisk-inspirerte tacos

med oksekjøtt, asiatisk majonesdressing og peanøtter

Kremet gnocchi

med bacon, squash og lagret ost

Honningstekt halloumi

med tzatziki, tomatsalat og pommes frites

Gresk-inspirert kylling

med poteter, tomatsalat & tzatziki

Middagsoppskrifter med høyest rangering

Asiatiske tacos

med kjøttdeig, pak choi og srirachadressing

Pannestekt hyse

med bakte reddiker og estragonsaus

Kremet spaghetti og kjøttboller

med fersk spinat og stekt squash

Japanske tacos

med krydret kjøttdeig og sprø kålsalat

Kremet bacontortelloni

med stekt squash og fersk basilikum

Torsk i kremet fløtesaus

med potetmos og stekte grønnsaker

Kremet laksepasta

med stekte grønnsaker og fersk dill

Svinekjøtt i kremet fløtesaus

med kokte poteter og frisk eplesalat

Ytrefilet av svin

med kremet soppsaus og grønn agurksalsa

Pannestekt halloumi

med varm kikertsalat og mild sitrondressing

Gyllenstekt schnitzel

med ovnsbakte poteter og syrlig epleslaw

Fisketaco

med cajunmajones og tomatsalsa

Hvitløk- og chilistekte reker i spaghetti

med squash og ruccola

Rask asiatisk nudelbowl med kjøttdeig

med pak choi, peanøtter og koriander

Rask bolognese

med spaghetti og finrevet ost

Rask middelhavsinspirert rekepasta

med stekte tomater og finrevet ost

Svinefilet og sjampinjongsaus

med gulrotmos og eplesalat

Stekt sei i gressløksaus

med potetmos og hvitløksstekte bønner

Sterk chilikylling

med pak choi-ris og srirachamajones

Denne ukens HelloFresh-oppskrifter du bare må prøve

Kjapp Tex-Mex kjøttdeigpasta

med kremet tomatsaus og vårløk

Kremet basilikumkylling

med kokte poteter og tranebærsalat

Amerikansk taco med buffaloglasert kjøttdeig

med eplesalat og hvitløksmajones

Asiatisk kylling

med søt mangosalsa og vårløkris

Sitrusstekt tilapia

med ovnsbakte sesamgrønnsaker og aioli

Rustikke buffaloglaserte kjøttkaker

med ranchvendte poteter og granateplesalat

Middelhavsinspirert hyse

med ovnsbakte grønnsaker og persillebulgur

Rask urtemarinerte svinekoteletter

med aromatisk pinjekjerne- og couscoussalat

Koreansk bibimbap

med kjøttdeig og ingefærstekte grønnsaker

Vietnamesiske bun cha-inspirerte bao-boller

med sprø kålsalat og ferske urter

Ovnsbakt svinefilet og rødvinssaus

med honningbakte grønnsaker

Geitost-toppet pasta

med fersk basilikum og pinjekjerner

Pannestekte kikertlapper

med sprø fattoushsalat og hvitløksyoghurt

Kokos- og kidneybønnesuppe

med ovnsbakt søtpotet

Fargerik misoglasert kikertbowl

med avokado og sushi-inspirert ris

Halloumi i libanesisk flatbrød

med fries og syltet grønnsakssalsa

Krydret kylling- og bulgurbowl

med syltet løk og hvitløksyoghurt

Sterk linse-dhal

med urte- og smørstekt naanbrød

Rødvinsstekt kylling

med grov potetmos og sprø salat

Kremet guancialepasta

med grønn ruccolasalat og gresskarkjerner