Kjapp koreansk bulgogi vegetardeigbowl
med frisk pak choi-salat og asiatisk majones
Bulgogi er koreansk og betyr «kjøtt tilberedt over åpen flamme», men vi frister med en vegetarisk variant. BBQ- og srirachastekt vegetardeig serveres på en seng luftig ris, med en velbalansert pak choi-salat med lime, gulrot, sesamfrø og chili og en klatt asiatisk majones som kronen på verket!
Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.
Ingredienser
1 stk
Sitrusfrukt
10 g
Sriracha
½ g
Chiliflak
150 g
Jasminris
1 stk
Pak choi
50 g
Vegansk asiatisk majones
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten, Sesam)
25 ml
Soyasaus
(Inneholder: Soya, Hvete, Gluten)
180 g
Vegetardeig
(Inneholder: Soya, Gluten, Bygg)
60 g
BBQ-saus
(Inneholder: Sennep)
10 g
Sesamfrø
(Inneholder: Sesam Kan inneholde spor av: Nødder, Peanøtter)
1 stk
Gulrot, Julienne
½ stk
Løk
Ikke inkludert i matkassen din
3 dl
Vann til ris
½ ts
Salt til ris
¼ ts
Salt til salat
1 ss
Olje til salat
¼ ts
Sukker til salat
½ ss
Olje til steking
1 ss
Ketchup til saus
2 ss
Vann til saus
Framgangsmåte
Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt. Senk til lav varme og la putre under lokk i 14 min.
Fjern fra varmen.
I mellomtiden, grovhakk pak choi.
Skjær lime i to.
Grovhakk sjalottløk.
Bland pak choi, gulrot, sesamfrø, salt, olivenolje, chiliflak, sukker og en stor skvett limesaft i en stor skål.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek vegetardeig og sjalottløk i 4-5 min, eller til lett brunet.
Senk varmen til middels. Tilsett soyasaus, BBQ-saus, sriracha, ketchup og vann. Bland godt.
Kok i 1-2 min, eller til det begynner å tykne.
TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.
Anrett ris i skåler.
Legg vegetardeig over.
Legg pak choi-salat på siden.
Topp med en klatt asiatisk majones.
