Lekre og enkle oppskrifter til hverdagens små øyeblikk. Hver oppskrift har enkle instruksjoner med kun 4 trinn og alle ingrediensene du trenger til 2 personer. Disk opp med krydrede og søte ovnsbakte gulrøtter. Servert med sval yoghurt, nordisk chimichurri av persille og hvitløk, samt ristede mandler, får du et raskt og smakfullt tilbehør.
50 g
Honning
1 stk
Hvitløk
1 stk
Bladpersille
40 g
Mandler
(Inneholder: Nødder Kan inneholde spor av: Rug, Sesam, Spelt, Hvete, Bygg, Gluten, Havre, Peanøtter)
4 g
Ay Cajun-ba
(Inneholder: Sulfitter)
4 stk
Gulrot
150 g
Yoghurt
(Inneholder: Melk)
1 ss
Olje til dressing
¼ ts
Salt til dressing
2 ss
Olje til chimichurri
1 ss
Vann til chimichurri
½ ts
Sukker til chimichurri
½ ts
Salt til chimichurri
½ ts
Salt til saus

Skjær gulrot (uskrelt) i kvarter på langs.
Bland Ay Cajun-ba, olivenolje, salt, en klype pepper og halvparten av honningen i en liten skål.
TIPS: Legg honning i en skål med varmt vann i 1 minutt hvis den har stivnet.

Fordel gulrot på et stekebrett med bakepapir og pensle med cajunmarinade.
Bak på øverste rille i ovnen i 20 min, til myknet.
Drypp over resterende honning når det gjenstår 5 min av steketiden, og stek i resterende tid, til karamellisert.

Grovhakk mandler.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Rist mandler i 3-4 min, til gylne og velduftende. Legg over i en liten skål.
Press eller finhakk hvitløk.
Bland hvitløk, persille, olivenolje, vann, sukker, salt og en klype pepper i en liten skål.
Bland yoghurt, salt og en klype pepper i en ny liten skål.

Anrett yoghurt på en tallerken og topp med gulrot.
Topp med chimichurri og mandler.