Balsamicoglasert laks

Name: Balsamicoglasert laks med ostetoppede poteter og tomatsalat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienske
Ingredients: 24 ml Balsamico; 2 g Mamas Favoritt; 1 stk Hvitløk; 1 stk Basilikum; 50 g Kremet pestodressing; 40 g Ruccola; 50 g Revet gouda; 125 g Cherrytomater; 250 g Laksefilet; 500 g Poteter; ½ ts Salt til poteter; ¼ ts Salt til fisk; ¼ ts Salt til salat; ¼ ts Sukker til glaze

med ostetoppede poteter og tomatsalat

4.0(61)

Recipe Development TeamOppdatert den November 17, 2025

Spar opptil 1,299 kr på de første 5 kassene dine

Kalorier

723 kcal

Protein

37.6g protein

Samlet tid

25 minutter

Difficulty

Enkel

Hvetefri

Barnevennlig

Under 650 kcal

Rask

Comfort Food

Allergener:

Sulfitter
Egg
Melk
Fisk

Herlig oppskrift på balsamicoglasert laks med ostebakte potetbåter. Mens potetene står i ovnen, har vi tid til å blande sammen en frisk salat med cherrytomater, basilikum og ruccola. Vi topper den stekte laksen med balsamicoglaze og topper alt med pestodressing, som passer like godt til både laks og poteter.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

24 ml

Balsamico

(Inneholder: Sulfitter)

2 g

Mamas Favoritt

(Inneholder: Egg)

1 stk

Hvitløk

1 stk

Basilikum

50 g

Kremet pestodressing

40 g

Ruccola

50 g

Revet gouda

(Inneholder: Melk)

125 g

Cherrytomater

250 g

Laksefilet

(Inneholder: Fisk)

500 g

Poteter

Ikke inkludert i leveransen

½ ts

Salt til poteter

¼ ts

Salt til fisk

¼ ts

Salt til salat

¼ ts

Sukker til glaze

Næringsinnhold

Kalorier723 kcal

Energi (kj)3027 kj

Fett40.7 g

Mettet fett9.6 g

Karbohydrater53.4 g

Sukker9.1 g

Fiber4.8 g

Protein37.6 g

Kolesterol100 mg

Natrium57.5 mg

Potassium778.1 mg

Calcium13.1 mg

Iron0.6 mg

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær poteter (uskrellet) i båter.

Fordel potetbåter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper. Bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne.

TIPS: Bruk ekstra brett hvis det blir trangt

I mellomtiden, halver cherrytomater.

Grovhakk basilikum.

Press eller finhakk hvitløk.

Skyll ruccola.

Tørk fisk lett med kjøkkenpapir og krydre med Mamas Favoritt.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne til middels høy varme.

Stek laks med skinnet ned i 3-4 min.

Snu og stek i ytterligere 3-5 min, eller til gjennomstekt. Overfør til en tallerken og dekk til.

TIPS: Laksen er ferdig når kjøttet er matt i midten.

I mellomtiden, bland cherrytomater, basilikum og ruccola i en skål, og krydre med en klype salt og pepper. Du kan eventuelt tilsette en skvett olivenolje.

Tørk av stekepannen og varm opp til middels varme.

Tilsett balsamico og sukker og la putre i 1-2 min, til lett tyknet. Ta av varmen.

Når det gjenstår 4-5 min av tiden til potetene i ovnen, bland inn revet ost, hvitløk og en ny skvett olivenolje over potetbåtene. Sett stekebrettet tilbake og bak de siste 3-4 min, til osten er gyllen.

Anrett poteter, laks og salat på tallerkener.

Topp laks med en liten skje balsamico og øs resten over salaten.

Server kremet pestodressing ved siden av.