Urtemarinerte svinekoteletter i smørsaus

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kjøtt med en klype salt i 3-4 min på hver side, eller til gyllent og gjennomstekt.

Legg over på en tallerken og dekk med folie.

TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, halver eple, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.

Skjær løk i tynne skiver.

Skyll salatblanding.

Smelt smør i samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels høy varme.

Tilsett eple og løk og stek i 3-4 min, eller til myknet.

Tilsett buljong, hvitvinseddik, matfløte, vann, salt og en klype pepper. La småkoke i 1-2 min, eller til gjennomvarmet.

Tilsett kjøtt i stekepannen når sausen er ferdig.

I mellomtiden, grovhakk persille.

Bland rødkål, salatblanding, olivenolje og en klype salt og pepper i en stor skål. Topp med balsamico.

Vend ferdigkokte poteter med persille og en klype salt og pepper i kjelen.