'Izakaya'-bao-boller med teriyakikylling

Name: 'Izakaya'-bao-boller med teriyakikylling med potetsalat, sesamsyltede grønnsaker og sprø sopp
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 6 stk Bao-boller; 300 g Kyllingbryst; 8 g Kyllingbuljong; 50 g Panko paneringsmel; 75 g Teriyakisaus; 250 g Bakepotet; 25 g Majones; 1 stk Vårløk; 10 g Sesamfrø; 20 ml Sesamolje; 75 g Reddiker; 1 stk Agurk; 12 ml Hvitvinseddik; 20 g Asiatisk dressing; 100 g Østershatter; ½ ts Salt til poteter; ½ ts Sukker til sylting; 1 ss Vann til sylting; ¼ ts Salt til sylting; 1 ss Olje til steking; 2 stk Egg til panering; 2 ss Melk til panering; 4 ss Mel til panering; ¼ ts Salt til panering; ¼ ts Salt til kjøtt

med potetsalat, sesamsyltede grønnsaker og sprø sopp

Spar opptil 1299 kr

Ta smaksløkene dine med på en autentisk reise til Japan med våre 'Izakaya'-bao-boller med teriyakikylling. Dette festmåltidet fanger essensen av det japanske 'izakaya'-kjøkkenet og kombinerer mange små retter med dristige smaker og sprø konsistenser.

Tags:

Spis meg først

•Comfort Food

Allergener:

Hvede

•Gluten

•Soja

•Egg

•Senf

•Sesamzaad

•Schwefeldioxide und Sulfite

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Samlet tid35 minutter

35 minutter

NivåEnkel

Ingredienser

Antall porsjoner

6 stk

Bao-boller

300 g

Kyllingbryst

8 g

Kyllingbuljong

50 g

Panko paneringsmel

75 g

Teriyakisaus

250 g

Bakepotet

25 g

Majones

1 stk

Vårløk

10 g

Sesamfrø

20 ml

Sesamolje

75 g

Reddiker

1 stk

Agurk

12 ml

Hvitvinseddik

20 g

Asiatisk dressing

100 g

Østershatter

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt til poteter

½ ts

Sukker til sylting

1 ss

Vann til sylting

¼ ts

Salt til sylting

1 ss

Olje til steking

2 stk

Egg til panering

2 ss

Melk til panering

4 ss

Mel til panering

¼ ts

Salt til panering

¼ ts

Salt til kjøtt

Næringsinnhold

Kalorier1134 kcal

Energi (kj)4746 kj

Fett41.8 g

Mettet fett6.9 g

Karbohydrater125.1 g

Sukker28.6 g

Fiber10.2 g

Protein62.9 g

Kolesterol0.2 mg

Natrium784 mg

Calcium0.8 mg

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.

Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skrell og skjær potet i 1 cm store biter.

Kok potet i 11-13 min, eller til de enkelt kan deles med kniv. Hell av vannet og legg potet tilbake i kjelen.

Skjær vårløk i tynne skiver.

Bland avkjølt potet med majones, vårløk, sesamolje, salt og en klype pepper. Sett til side.

I mellomtiden, skjær reddiker i kvarter.

Skjær agurk i 1/2 cm tynne skiver.

Bland hvitvinseddik, sukker, vann og salt i en liten skål.

Vend agurk, reddiker og halvparten av sesamfrøene i laken, og sett til side. Hell av laken før servering.

Dekk bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Halver store sopper.

Pisk egg og melk i en dyp tallerken.

Bland halvparten av kyllingbuljongen, resterende sesamfrø, hvetemel, salt og en klype pepper i en ny dyp tallerken.

Vend sopp først i egg, deretter i melblandingen og legg direkte i stekepannen.

Stek i 3-4 min, eller til gylne og sprø.

Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.

TIPS: Behold resterende egg og hvetemel til STEG 4.

Skjær kylling i 3 skiver på et eget skjærebrett og krydre med en klype salt.

Ta frem tallerkenene med egg og hvetemel. Bland panko og resterende kyllingbuljong i en tredje dyp tallerken.

Vend kylling først i mel, deretter i egg og til slutt i panko. Legg over på en tallerken.

TIPS: Tilsett ekstra hvetemel eller egg ved behov.

Dekk bunnen av samme stekepanne med olivenolje og varm opp på middels høy varme.

Stek kylling i 3-4 min på hver side, eller til gyllen og gjennomstekt. Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt.

I mellomtiden, klipp et hull i hver side av pakken med bao-boller og varm på full effekt i mikrobølgeovnen i 70 sek, eller pakk inn i folie og varm i ovnen i 4-5 min.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.