Pannestekt dorade og middelhavspotet

Name: Pannestekt dorade og middelhavspotet med kremet tzatziki og salatost
Total time: 30m
Yield: 2
Ingredients: 300 g Dorade; 1 stk Agurk; 1 stk Sitrusfrukt; 75 ml Creme fraiche; 50 g Soltørkede tomater; 10 g Pinjekjerner; 40 g Ruccola; 1 stk Basilikum; 30 g Oliven; 50 g Gresk salatost; 4 g Middelhavsdrøm; 400 g Småpoteter; ½ ts Salt til poteter; ¼ ts Salt til tzatziki; 1 ss Olje til dressing; ¼ ts Salt til dressing; ¼ ts Salt til fisk

med kremet tzatziki og salatost

5.0(12)

Spar opptil 1299 kr og få gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

829 kcal

Protein

45.5g protein

Difficulty

Enkel

Comfort Food

Under 50g karbo

Allergener:

Fisk
Melk
Hvete
Sesam
Rug
Peanøtter
Spelt
Gluten
Nødder
Bygg
Havre
kan inneholde spor av allergener

Vår delikate pannestekte dorade bringer de solrike smakene fra Middelhavet inn på kjøkkenet ditt. Nyt hjemmelaget tzatziki og ovnsbakte poteter vendt med basilikumdressing, ruccola, pinjekjerner, soltørkede tomater, kalamataoliven og gresk salatost.

Les etiketten på produktet for å finne informasjon om ingredienser og allergener. Vennligst sjekk ingredienser du allerede har hjemme for å sikre at de passer til dine allergi- og kostholdsbehov.

Ingredienser

Antall porsjoner

300 g

Dorade

(Inneholder: Fisk)

1 stk

Agurk

1 stk

Sitrusfrukt

75 ml

Creme fraiche

(Inneholder: Melk)

50 g

Soltørkede tomater

10 g

Pinjekjerner

(Inneholder: Hvete, Sesam, Rug, Peanøtter, Spelt, Gluten, Nødder, Bygg, Havre, kan inneholde spor av allergener)

40 g

Ruccola

1 stk

Basilikum

30 g

Oliven

50 g

Gresk salatost

(Inneholder: Melk)

4 g

Middelhavsdrøm

400 g

Småpoteter

Ikke inkludert i matkassen din

½ ts

Salt til poteter

¼ ts

Salt til tzatziki

1 ss

Olje til dressing

¼ ts

Salt til dressing

¼ ts

Salt til fisk

Næringsinnhold

Kalorier829 kcal

Energi (kj)3470 kj

Fett51.2 g

Mettet fett17.8 g

Karbohydrater42.9 g

Sukker10 g

Fiber7.4 g

Protein45.5 g

Natrium15 mg

Trans Fat0.2 g

Framgangsmåte

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Halver potet og fordel på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

I mellomtiden, riv agurk grovt.

Legg agurk i et rent kjøkkenhåndkle og press ut så mye væske som mulig.

Bland agurk, creme fraiche, salt og en klype pepper i en mellomstor skål. Sett til side.

Skyll ruccola.

Grovhakk oliven og soltørkede tomater.

Halver sitron.

Finhakk basilikum.

Bland basilikum, sitronsaft, olivenolje og salt i en liten skål. Sett til side.

Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek pinjekjerner i 3-4 min, eller til gylne. Sett til side i en liten skål.

Varm opp en skvett olivenolje i samme stekepanne på middels høy varme.

Tørk fisk med kjøkkenpapir og krydre med en klype salt og Middelhavsdrøm.

Stek fisk med skinnsiden ned i 3-4 min, eller til skinnet er gyllent og sprøtt.

Snu forsiktig og stek videre i 1 min.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Tilsett ruccola, basilikumdressing, pinjekjerner, soltørkede tomater og oliven på stekebrettet med ferdigbakt potet rett før servering, og bland godt.